芝麻小餐包的做法

喜欢吃芝麻小餐包的朋友，其实可以在家自己动手做芝麻小餐包，因为芝麻小餐包的家常做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的芝麻小餐包比起来，自己做的芝麻小餐包又健康，吃起来更放心。

芝麻小餐包食材介绍

主料：

高筋面粉(230克) 纯牛奶(135克) 白糖(30克) 熟黑芝麻(少许) 鸡蛋（一半刷表面用）(1个)

辅料：

黄油(20克) 酵母(2克)

芝麻小餐包的家常做法步骤:

1.称好所需食材。

2.把称好的食材搅拌成絮状。（黄油故室内自然融化，留一半蛋液刷表面用，芝麻等刷蛋液再用。）

3.揉搓10分钟后加入自然化好的黄油继续揉面。

4.再揉12 分钟后能出初膜即可。

5.把面团揉成光滑放在盘里。

6.把揉好的面团放在下面装有温水的蒸锅里醒发45分钟。

7.醒发至2倍大用筷子戳一下，不会粘即可。

8.把醒发好的面团继续揉搓把里面的气泡揉破，可出手膜即可。

9.把面团用切刀切成大小差不多的6个小剂子，然后再把它揉搓光滑。

10.然后放入烤箱继续醒发，在烤箱底部放一盆温水。

11.醒发35分钟取出刷上蛋液撒上芝麻即可。

12.烤箱170℃预热1分钟，用上下160℃中层烤20分钟即可。

13.烤好出箱了。

14.晾凉装盘即可享受了。

1小贴士：

烤箱的温度根据自己家烤知的脾气调整，烤的时候最好太一边看着一些，从面包上色来控制实际时间。