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玉米面红枣发糕的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:糕点 时间:2017-01-14 16:07:47

玉米面红枣发糕

玉米是是一道营养美味的下饭菜,做法也很简单,玉米面红枣发糕这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤,做菜网小编就为大家详细的介绍一下玉米面红枣发糕简单。

玉米面红枣发糕食材介绍

主料:

玉米面(100克) 普通面粉(100克) 红枣(20个) 发酵粉(1克)

辅料:

白糖(1勺) 温水(适量)

玉米面红枣发糕的家常做法步骤:

1.红枣洗干净,三分之一去核切成小丁。

玉米面红枣发糕

2.把玉米面,普通面粉,白糖,酵母粉放进一个盆里。

玉米面红枣发糕

3.把红枣丁放进去,用筷子搅匀。

玉米面红枣发糕

4.温水一点一点的倒进盆里,用筷子搅成粘稠的糊状,用手用力震几下盆,把面糊表面震平。

玉米面红枣发糕

5.用保鲜袋把盆盖上,发酵成两倍大。

玉米面红枣发糕

6.这是发酵好的,表面能看出来有明显丝窝。

玉米面红枣发糕

7.把剩下的红枣摆好。

玉米面红枣发糕

8.放到烧开水的锅里30分钟,关火后闷5分钟再拿出来。

玉米面红枣发糕

9.这是刚出锅的。

玉米面红枣发糕

10.来一张发糕下面的图片,是不是很好。

玉米面红枣发糕

11.再来一张侧面的,里面都是红枣,吃起来特别香。

玉米面红枣发糕

12.再来一张成品图。

玉米面红枣发糕

1小贴士:

1.面糊一定要特别粘稠,用筷子用力搅才能搅动,其实也可以揉成面团,但是这样做出来的第二顿不用再热,吃着也很松软。

2.温水用35°左右的水最好,不要用烫的水,这样把酵母里天然的物质都杀死了。

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