八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

玉米蒸糕怎么做?

来源:制作菜(美食)网 分类:美食推荐 时间:2017-01-14 14:55:40

材料:
玉米100g、普通面粉100g、
细砂糖40g、泡打粉2g、酵母粉4g、
水适量(比正常和面做馒头要多一点)
葡萄枸杞少许
做法:
1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀
2、中间挖洞将干酵母置于中央
3、倒入适量水,先让酵母溶解,再继续加水,
边加边用筷子搅拌,让面粉充分吸收水分
4、面要和得略稀一点,成为稍具流动性的面糊




5、在耐高温煮的容器内刷一层油,方便脱模
6、将搅拌好的面糊倒入其中,撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣
(葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块)
盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大
7、揭去保鲜膜,凉水上蒸锅,大火蒸30分钟
8、出锅后稍凉脱模切块
返回制作菜(美食)网首页