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木耳鲫鱼汤怎么做?

来源:制作菜(美食)网 分类:美食推荐 时间:2017-01-14 14:56:52

材料:

用料净鲫鱼1条(约300克),黑木耳 25克,清汤、精盐白糖片、葱段、黄酒、香油各适量。

做法:

1、木耳洗净,用凉水泡发。
2、鲫鱼治净控干,用黄酒加盐调匀,抹遍鱼身内外,腌制20分钟后洗净,放大碗内,浇入以水、精盐、葱段、姜片、黄酒、白糖、香油调成的料汁,将木耳盖在鱼身上,上笼约1小时,取出拣去葱姜。
3、锅内放清汤烧开,加盐调味,将鱼倒入稍煮即成。
功效
嫩肤养颜,美容健体。木耳适合人群:

一般人群均可食用

1. 适合心脑管疾病、结石症患者食用,特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用;

2. 有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食;孕妇不宜多吃。
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