凉拌金针菇的具体做法?

金针菇拌芹菜的做法

详细介绍菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 清热去火食谱 高血压食谱
口味：咸鲜味      工艺：拌

金针菇拌芹菜的制作材料：主料：芹菜300克,金针菇50克
调料：醋10克,盐3克

金针菇拌芹菜的特色：颜色一黄一绿，养胃养眼，令人食欲大增

教您金针菇拌芹菜怎么做，如何做金针菇拌芹菜才好吃

1. 芹菜洗净切段，放少许盐略腌，变软后除去水分；
2. 金针菇去根洗净，在加入少许盐的热水里焯一下，然后沥干水分；
3. 将金针菇与芹菜轻轻拌匀；
4. 最后加醋、高汤、盐调味。

金针菇拌芹菜的制作要诀：1.鲜金针菇不宜冷藏，建议即买即食。
2.芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。
小帖士-健康提示：
1.金针菇富含赖氨酸和锌，促进新陈代谢，加速营养素的吸收和利用，同时还有抵抗疲劳、抗菌消炎等功能；
2.芹菜清热利水，同时也有健胃的功效；
3.两者同吃，可对秋燥秋乏有一定的缓解作用，而且还爽口、利于消化吸收。

拌金针菇的做法

详细介绍菜系及功效：私家菜 青少年食谱 益智补脑食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
口味：清香味      工艺：拌

拌金针菇的制作材料：主料：金针菇400克
辅料：香菜20克
调料：白酱油10克,大葱5克,白砂糖3克,味精1克,胡椒粉1克,香油5克

拌金针菇的特色：滑脆味美，清香适口。

 教您拌金针菇怎么做，如何做拌金针菇才好吃

1.将香菜洗净切碎，放入碗内，加入麻油，白酱油，白糖，味精，胡椒粉拌匀成调味料.
2.将金针菇去根洗净，切成4厘米长的小段，放入沸水锅焯透，捞出后用冷开水过凉，沥干水后放入盘内，撒上香菜调味料，葱花拌匀即成。

小帖士-食物相克：香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

百合拌金针菇的做法

详细介绍菜系及功效：家常菜谱 心调养食谱 肺调养食谱 益智补脑食谱
口味：咸鲜味      工艺：拌

百合拌金针菇的制作材料：主料：金针菇200克,百合50克
调料：橄榄油20克,盐20克

教您百合拌金针菇怎么做，如何做百合拌金针菇才好吃

1.　将百合洗净，剥瓣，去粗部；
2.　百合放入沸水中焯至透明状，捞出后沥干水分；
3.　将金针菇洗净，去头部，放入沸水中焯熟，捞出后沥干分；
4.　在焯烫好的金针菇、百合中加入橄榄油、盐调味，拌匀盛盘即可。
小帖士-健康提示：1.　百合有润肺止咳、养阴清热、清心安神等作用。
2.　因此是一种多功能的食疗食品。
3.　金针菇有润肺宁心、养肘腑、益神智的作用。

金针菇拌鸡丝的做法详

细介绍菜系及功效：清爽凉菜
金针菇拌鸡丝的制作材料：主料：金针菇300G,熟鸡胸肉半个,葱三支,红辣椒二条,香菜10G
调料： 麻油一大匙,糖半茶匙,盐半茶匙,白胡椒粉少许

教您金针菇拌鸡丝怎么做，如何做金针菇拌鸡丝才好吃

1.金针菇去老根汆烫后冲凉沥干 

2.葱洗净,红辣椒去籽,分别切成细丝,香菜洗净切小段. 

3.将熟鸡胸肉,剥成细丝,金针菇,鸡丝与调味料拌搅均匀后,加入葱,红辣椒与香菜略拌数下即可盛盘 

TIPS: 引道凉拌菜亦可先将金针菇,鸡丝及调味料拌匀,再钭葱丝,辣椒丝及香菜入在拌好的鸡丝上,最后再用烧热的麻油均匀浇淋即可

金针菇拌仙人掌的做法

详细介绍菜系及功效：清爽凉菜
金针菇拌仙人掌的制作材料：主料：仙人掌,金针菇,胡萝卜,海带丝,粉丝盐,鸡精,香油,葱,花椒,食用油

金针菇拌仙人掌的特色：色泽美观，咸鲜适口。

教您金针菇拌仙人掌怎么做，如何做金针菇拌仙人掌才好吃

1. 将仙人掌、胡萝卜、葱洗净切成丝，泡好的粉丝切段；

2. 将葱丝、花椒放入碗内浇入热油成葱椒油待用；

3. 将海带丝、粉丝、金针菇、仙人掌丝，分别放入开水中焯一下捞出沥干水分，加入盐、鸡精、香油、葱椒油拌匀装入盘中即可食用。

 辣味金针菇的做法

详细介绍菜系及功效：川菜
辣味金针菇的制作材料：主料：金针菇200克。香菜25克,辣椒油15克,盐5克,蒜泥,味精,胡椒粉适量。 辣味金针菇的特色：清淡爽口，咸鲜微辣。

教您辣味金针菇怎么做，如何做辣味金针菇才好吃

1、把金针菇洗净，用开水烫一下，捞出挤净水分，切段装盘。香菜洗菜洗净，切段，放在金针菇上面；

2、将辣椒油、盐、蒜泥、味精、胡椒粉分别放在上面，拌均即可。