八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

凉拌豆腐最好的做法是怎么样?

来源:制作菜(美食)网 分类:美食推荐 时间:2017-01-14 14:57:43

制作材料:   豆腐(北)100克,绿豆芽100克,番茄150克,猪肉(瘦)100克,青椒120克,鸡蛋60克,白砂糖10克,大蒜(白皮)10克,花椒5克,5克,香油10克,盐3克,小葱10克,植物油10克。   凉菜做法:   1.豆腐放入开水锅中,加盐煮2分钟,捞出后切1厘米厚的片,排在盘中;   2.鸡蛋打散加点盐下锅摊成蛋皮后切丝;   3.西红柿用热水烫熟后去皮,切成片用糖渍匀;   4.青椒切成丝在开水中稍烫后,捞出加少许盐拌匀;   5.绿豆在开水锅中氽1 分钟捞出,加少许香油和盐拌匀;   6.将瘦肉块煮熟后切成丝,加香油、盐拌匀;   7.将鸡蛋丝、西红柿片、青椒丝、绿豆芽、瘦肉丝分别摆于盘子的周围;   8.将锅烧热,下植物油烧到六成热,下花椒炸糊后捞出,再下葱、姜、蒜末、适量水,用少许湿粉勾芡后,淋在豆腐上即成。
返回制作菜(美食)网首页