八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

皮蛋豆腐怎么做 美味的皮蛋豆腐做法

来源:制作菜(美食)网 分类:美食推荐 时间:2017-01-14 14:57:46

材料

皮蛋两个,内脂豆腐一盒,生抽,糖,凉白开1小匙,蒜,辣椒油,香油,盐

做法1.内脂豆腐可以用开水烫一下,切块,皮蛋剥皮切块,香菜洗净切断儿
2.蒜切蓉,与生抽,盐,陈醋,少许糖,凉白开,香油和辣椒油搅拌均匀
3.把切好的豆腐块放盘中,上面放皮蛋块,浇上调好的汁,撒上香菜即可


主料:皮蛋,豆腐,小尖椒,花生米 
调料:生抽,香醋,盐,鸡精,蒜,香油

做法1.小尖椒切碎,蒜切成蒜泥 
2.将生抽,香醋,盐,鸡精,蒜泥,小尖椒,香油调好放碗里备用 
3.盒装豆腐切薄皮平放盘中 
4.皮蛋切丁放豆腐上 
5.淋上拌好的调料,好吃的皮蛋豆腐上桌


材料

皮蛋、嫩豆腐、鲣鱼干(是日本料理中常用到的一种鱼干碎,一般亚洲超市应该 
都有卖。)末、蒜末、盐、海鲜酱油鱼豉油、蚝油、糖、香醋

做法1、豆腐切薄片摆盘静置;之后时不时倒掉一些豆腐水,直到基本不再出水。 
2、用姜末、蒜末、盐、海鲜酱油、蚝油、糖、香醋调成汁。 
3、皮蛋切碎铺在豆腐上,再把调好的汁淋在皮蛋和豆腐上,最后撒上鲣鱼干碎即可。


材料:嫩豆腐一块,皮蛋两个,花生适量; 

调料:味极鲜酱油一匙、糖少许、香醋一匙、辣椒油适量,洋葱碎少许。

做法1.嫩豆腐切小块,加少许盐和开水烫10分钟后,滤去水备用; 

2.皮蛋切小块放在豆腐上; 

3.花生用小火少油炒香,晾凉后擀碎倒在豆腐上面; 

4.取一小碗,加入所有调味料拌匀,浇在豆腐上面即可。

返回制作菜(美食)网首页