八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

香辣口水鸡怎么做?

来源:制作菜(美食)网 分类:美食推荐 时间:2017-01-14 14:58:59


口水鸡
材料: 三黄鸡1只、葱段片适量
葱姜末适量(可以榨成葱姜汁)、麻油2勺、花椒油1勺、白糖1勺、香1勺、味极鲜1勺、芝麻酱1勺、
料酒1勺、辣椒油2勺、鸡精1勺、盐适量、熟芝麻适量、(兑成碗汁,加适量煮鸡的汤调匀)
花生碎适量、香葱末适量



做法:
1、准备仔鸡一只,洗净,浸泡半小时去除
2、将鸡冷水下锅,放入葱姜
3、烧开后加入少许盐,关火盖锅盖焖30分钟(这样保证鸡鲜嫩而且是熟透的)
4、在鸡汤中浸泡,自然晾凉后将鸡捞出斩成条码到深盘中(也有将鸡焖好后提出来过凉水的,可以保证鸡肉紧致,鸡皮脆嫩)
5、将料汁兑好
6、浇淋到鸡块上,撒上花生碎和香葱末即可

返回制作菜(美食)网首页