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猪肝的正确清洗方法

来源:制作菜(美食)网 分类:美食推荐 时间:2017-01-14 15:03:12

要将买回来的猪肝冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟。

此外,烹调加工时,为了消灭残存在猪肝里的寄生虫卵或病菌,烹调时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使猪肝完全变成灰褐色,看不到丝才好。

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