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当归鳝鱼汤怎么做?

来源:制作菜(美食)网 分类:美食推荐 时间:2017-01-14 14:51:12

  鳝鱼的营养价值:

  1. 鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养;

  2. 鳝鱼特含降低糖和调节血糖的“鳝鱼素”,且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品;

  3. 鳝鱼含丰富维生素A,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢。

  菜系及功效:气血双补食谱补阳食谱 壮腰健肾食谱 月经不调食谱

  口味:原本味 工艺:烧

  当归鱼汤的制作材料:

  主料:鳝鱼300克

  辅料:当归25克

  调料:5克,江米酒20克

  1. 将黄鳝洗净剖腹去内脏,切段,用油炒至半熟;

  2. 黄鳝、当归、生姜、米酒共放入沙锅内,加水适量;

  3. 煎至鳝鱼熟后去渣,加入盐、味精即可饮汤食鳝。

  小帖士-健康提示:

  1. 温阳益肾,养协调经;

  2. 阳虚型之月经后期。

  小帖士-食物相克:

  鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜菠菜同食。

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