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姜爆蟹粉砂锅鸡的做法视频

来源:制作菜(美食)网 分类:特色美食 时间:2017-01-14 15:44:07

砂锅美味姜爆蟹粉砂锅鸡怎么做?

爆蟹粉砂锅鸡的材料:净鸡1只,蟹粉50g,姜20g,葱10g,红辣椒5g,清鸡汤100毫升

鸡肉腌料:白胡椒粉1/2茶匙,老抽1/2茶匙,绍兴酒1汤匙,豉油1汤匙,糖1汤匙 

姜爆蟹粉砂锅鸡的做法:

1. 将鸡洗净后切件,加入腌料腌20-30分钟,姜切成片,葱切成段,红辣椒切片


2. 中高火烧热浅身平底锅倒油,炒香姜片、葱段及红辣椒片,然后加入鸡件煮至金黄色,加入清鸡汤煮10分钟直至鸡件熟透

3. 中火烧热砂锅,加少许油炒香蟹粉,然后加入炒好的鸡肉料,并与蟹粉拌匀,在确保每件鸡件也布满蟹粉,盖上锅盖煮至砂锅发热装盘即可开吃了

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