八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

春饼卷合菜的做法视频

来源:制作菜(美食)网 分类:特色美食 时间:2017-01-14 15:44:08

春天里的美味春饼卷合菜怎么做?

卷合菜的材料:中筋面粉300g, 滚水150g,冷水75g,盐1/4小勺,色拉油适量

炒合菜的材料:猪里脊肉,韭菜豆芽粉丝鸡蛋,香葱

春饼卷合菜的做法:

1.将烧开的滚水倒入面粉中,边倒边用筷子不停的搅拌,成松散的面絮即可

2.接着倒入冷水,依然是边倒边用筷子搅拌成为湿黏面团


3.取出盆里的湿黏面团,放在案板上,并用手轻轻的揉搓面团,不要刻意用力,才不易黏手

揉搓成团即可,盖上保鲜膜松弛30分钟,即可开始整形

4.将醒发好的面团搓成粗细一致长条状,后分割成26等份,用手将每份面团整成圆形,用小刷子直接在小面团表面刷上色拉油

5.将抹过色拉油的小面团压在另一块小面团上,轻轻压扁、擀开、擀圆,擀薄,擀成直径约18厘米的面片怎么做好吃


6.平底锅烧热,直接将面片放入平底锅内,小火干烙,当面皮稍微上色后即可翻面,将两面烙成同样色泽即可

烙好的春饼趁热撕开成两片

7.炒合菜:里脊肉切丝,加点酱油、料酒、五香粉腌制片刻,粉丝泡发切小段备用

8.坐锅烧热倒油,下葱蒜爆香后放入里脊肉丝滑散,炒至肉变色后加入豆芽炒至8成熟,加入盐,酱油,料酒炒匀再加入粉丝炒匀,加入韭菜炒至熟,沿着锅边加入一点点,炒匀后盛出装盘家常菜

怎么做好吃


9.2个鸡蛋加点盐,葱花打散

10.平底锅小火煎熟,盖在之前盛出的合菜上即可

11.拿一片烙好的春饼卷上合菜,非常之美味。

返回制作菜(美食)网首页