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醩香木耳黑鱼片的做法视频

来源:制作菜(美食)网 分类:家常菜 时间:2017-01-14 15:29:11

鲜咸适中的醩香木耳黑鱼片怎么做?

醩香木耳黑鱼片的材料:黑鱼片200克,黑木耳100克,胡萝卜100克,青椒100克,糟卤2大勺,蛋清,盐,生粉葱

醩香木耳黑鱼片的做法:

1.黑鱼洗净去骨,处理成鱼片后放入碗中加蛋清、盐、生粉、葱姜水腌20分钟。

2.黑木耳泡开,胡萝卜、青椒切片。

3.坐锅倒油5成热时下鱼片滑油,盛起沥油待用。

4.锅留点油,下黑木耳胡萝卜翻炒,加适量高汤或水和盐,烧开后倒入鱼片,加糟卤并用生粉勾薄芡,翻炒均匀后盛出装盘。

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