坚果糖马蹄的做法视频

坚果糖马蹄的材料：面粉250g，小苏打5g，酵母5g，红糖100g，核桃仁80g，麻酱100g

坚果糖马蹄的做法

1.用温水融化酵母。

2.小苏打和面粉混合好，酵母水倒入面粉，同时用筷子搅动成絮状，再和成柔软的面团。面团一定要非常软。我250g的面粉你大约用了210g的水量，面团揉光滑，抹上一层油饧半小时。家常菜谱

3.红糖放到碗中，麻酱放入红糖内，搅拌匀，如果干要用麻油稀释一下。调到用筷子挑不起来的状态就可以；核桃仁用刀切碎一点放入糖酱中，拌匀。

4.饧好的面团分成80g左右的面剂子，每一个剂子干要擀成长方形薄片。宽约8cm，长约20cm。涂上一层和好的坚果糖酱，顺长卷起，用小刀慢慢顺着中间划开，成长条两半，切口向外，两头内弯，在捏严，成马蹄状。

5.做好的剂子可以直接放在烤盘内，马蹄状全部做好，途中预热烤箱，上下火，230度，10分钟即可。