金枪鱼面包的做法视频

　　金枪鱼面包的材料：高筋面粉250克，白糖20克，盐4克，奶粉5克，鸡蛋25克，发酵粉4克，水135克，黄油8克，金枪鱼罐头1盒，玉米粒，色拉酱，全蛋液

　　金枪鱼面包的做法

　　1.用后油法将面包体材料加入到柏翠面包中，直至揉到能抻出大片薄膜的状态，收圆入盆盖保鲜膜于30度左右的温暖处发酵，约50分钟左右发至原体积2-2.5倍大时即发酵完成，分割成7份，滚圆盖保鲜膜醒发15分钟，醒发好的面团擀成椭圆形，自上而下卷起，接口处捏紧，整形成二头比较尖的橄榄形，将面团放在烤盘上在35度左右的环境中再进行最后发酵。

　　2.将罐头中的金枪鱼肉取出控油，准备好色拉酱及玉米粒，最后发酵40分钟左右发至原体积约2倍大时在面包上先刷一层全蛋液，再用剪刀从中间将面包剪出深度约1/2的切口，放入玉米粒后挤上色拉酱，铺上一层金枪鱼肉后放入预热好202度的烤箱烤15分钟左右即可。