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丝瓜丸子汤的做法视频

来源:制作菜(美食)网 分类:汤粥做法 时间:2017-01-14 15:40:16

清甜营养的丝瓜丸子汤怎么做?

丝瓜丸子汤的材料:丝瓜1根,猪肉末300g,葱,食盐,味精生抽胡椒粉,料酒,香油,蛋清,生粉,

丝瓜丸子汤的做法:

1. 猪肉馅放到碗中加入葱姜末、食盐、味精、胡椒粉、生抽、料酒香油拌匀,然后再加入半个蛋清和一勺生粉拌匀顺一个方向搅打上劲,并用手摔打肉馅几分钟,让肉馅更更有黏性。

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2. 丝瓜去皮切滚刀块。

3. 坐锅倒油放少许底油烧热,放入葱姜末爆香后加入清水,食盐和味精,煮至水面微沸,用手抓一把肉馅,用虎口挤出肉馅成肉丸,勺子在虎口上取下肉馅,取下的肉丸放入微沸的锅中,丸子全部放入后,撇去浮沫,烧至丸子全部飘起后,放入切好的丝瓜煮三分钟,待丝瓜稍微变软,关火,最后放入胡椒粉、香葱末或香菜末就好了。

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