鸡肉炖土豆
来源：制作菜(美食)网 分类：冬季食谱 时间：2017-01-14 15:51:00
- 用料
- 鸡腿3个
- 土豆2个
- 油适量
- 盐适量
- 蒜末适量
- 葱末适量
- 姜末适量
- 干辣椒丝适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 花椒适量
- 大料适量
- 香叶适量
- 桂皮适量
- 味精适量
- 十三香适量
- 香油适量
- 鸡肉炖土豆的做法步骤
-
1.新鲜鸡腿肉，切块，去皮
-
2.土豆削皮切块
-
3.葱姜蒜切碎
-
4.锅里倒少许油，油热了之后，放入葱姜蒜
-
5.放干辣椒丝，炒出香味
-
6.把鸡腿肉倒入锅里翻炒一下
-
7.倒入4～5勺料酒，酱油大半个汤勺。花椒1小勺，大料2颗，香叶3片，桂皮2小片。盐2勺，味精1勺，十三香2勺，香油2勺
-
8.往锅里加水…先炖20分钟鸡肉…然后在把土豆倒进去
-
9.盖着盖子炖阿炖………土豆好了就可以出锅了
-
10.出锅
- 小贴士
-
油一定不要多，因为是清炖，多了会油腻，这不是普通的鸡肉炖土豆，没有那么油腻
我本人不吃炖的鸡皮，所以把皮和能看见的油脂都剃掉了
