牛肉盖饭

　　用料

　　肥牛片200g

　　洋葱80g

　　热米饭150g

　　姜丝适量

　　蒜片适量

　　生抽适量

　　味啉适量

　　糖适量

　　老抽适量

　　西兰花适量

　　胡萝卜适量

　　小番茄适量

　　牛肉盖饭的做法步骤

　　1.洋葱切成丝，蒜切片，烧汁（生抽3汤勺、味啉3汤勺、糖1汤勺，老抽1茶勺）的材料混合在一起

　　2.用加了盐和少许油的水将蔬菜烫熟，备用

　　3.锅中加少许油烧热，爆香洋葱，再加入姜丝和蒜片

　　4.倒入调好的烧汁，煮开

　　5.加入肥牛片，划开

　　6.煮至汤汁变得浓稠，基本收干

　　7.准备一碗热米饭

　　8.将做好的牛肉放在一边，剩余的少许汤汁浇在上面

　　9.另外一边摆放上烫熟的蔬菜即可

　　小贴士

　　如果没有味啉，可以用米酒加蜂蜜混合后代替