土豆木耳炖排骨
来源：制作菜(美食)网 分类：冬季食谱 时间：2017-01-14 15:51:42
- 用料
- 排骨700g
- 土豆400g
- 黑木耳30g
- 盐6g
- 料酒2勺
- 醋适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 鸡精适量
- 葱适量
- 姜适量
- 土豆木耳炖排骨的做法步骤
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1.排骨洗净，放开水焯一下，捞出,用清水过一下。
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2.黑木耳用水发好，去杂质，洗净。
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3.土豆去皮，洗净，切大块。
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4.取砂锅，放入大半锅水，放下排骨，姜，葱结，八角，桂皮，一点醋，大火煮开，小火80分钟。
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5.放入土豆
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6.放入黑木耳。
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7.大火煮开，小火炖至土豆熟。放些料酒，盐，煮5分钟.去葱结，放鸡精，葱花，即可。
- 小贴士
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土豆切好，可以用清水浸一下，防止生“锈”。
