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干煸鲜虾

来源:制作菜(美食)网 分类:夏季食谱 时间:2017-01-14 15:51:50

  用料

  海虾400g

  油适量

  盐适量

  葱适量

  适量

  蒜适量

  料酒适量

  生抽适量

  适量

  糖少许

  花椒少许

  红干椒2个

  干煸鲜虾的做法步骤

  1.将虾倒入厨房的水池中,虾还蹦跶着呢。

  2.用清水冲洗干净。

  3.准备好葱、姜、蒜、红干椒和花椒。

  4.锅中放入适量油。

  5.放入花椒爆香。

  6.加入红干椒。

  7.放入葱、姜、蒜末爆香。

  8.然后倒入鲜虾。

  9.快速翻炒。

  10.加入适量的精盐

  11.放入白糖

  12.将用料酒、醋、生抽调好的调料汁倒入锅中。

  13.大火烧开。

  14.并将调料汁收干即可出锅装盘。

  小贴士

  烹饪鲜虾时的调料汁配制只用料酒、生抽和醋,不加水,这样干煸出的虾更鲜美、咸香;

  调料的用量依据个人的喜好调整。


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