五花肉鹌鹑蛋炖豆角
来源：制作菜(美食)网 分类：秋季食谱 时间：2017-01-14 15:53:03
- 用料
- 五花肉250g
- 豆角500g
- 鹌鹑蛋10来个
- 八角1个
- 盐和鸡精适量
- 生抽和老抽适量
- 五花肉鹌鹑蛋炖豆角的做法步骤
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1.五花肉洗净切成小块，豆角去掉老筋掰成段，鹌鹑蛋剥壳洗净。葱姜蒜切碎
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2.锅内放少量油，放入八角炒出香味，放入葱姜蒜炒香，然后放入五花肉慢慢煸炒出肥油
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3.将豆角和鹌鹑蛋放入，调入适量盐和鸡精，适量生抽和老抽，翻炒均匀
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4.放水没过菜菜2厘米，大火烧开，小火慢炖至五花肉软烂，汤汁收少即可
- 小贴士
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泡面自带的调味包和油热量太高，建议不要用。
