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黄金奶香窝头

来源:制作菜(美食)网 分类:春季食谱 时间:2017-01-14 15:54:17

  用料

  玉米粒30g

  玉米面300g

  绿豆面100g

  酵母粉5g

  温牛奶200ml

  白糖适量

  盐适量

  黄金奶香窝头的做法步骤

  1.将玉米面与绿豆面按3:1的比例放入碗中备用,

  2.酵母面按说明书用温水调匀备用

  3.将酵母水放入混合的面粉中,面粉中放入玉米粒、1小撮盐及适量的糖,用温牛奶替代水来分次搅拌面粉,制成面团备用

  4.锅中烧开水,将屉布用水浸湿铺在笼上,将面团捏成窝头的形状逐一放入锅中,大火蒸30分钟即可。

  小贴士

  1、 用牛奶代替水蒸出的窝头会更香浓,口感也好

  2、 牛奶一定要用温的,有助于酵母的发酵

  3、 用玉米粒混合玉米面的口感及卖相都比单纯的窝头要好,如不喜欢也可以省略


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