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【榴莲壳怎么吃】榴莲壳煲鸡汤_榴莲壳的功效与作用

来源:制作菜(美食)网 分类:食材百科 时间:2017-01-14 15:13:07

榴莲向来是驰名的优质佳果,深受大众喜爱,然而很多人吃完榴莲就把壳扔掉,却不知道其实榴莲壳大有用处,你知道榴莲壳是可以食用的吗?至于要怎么用来食用,就接下来小编教你榴莲壳怎么吃吧。

榴莲壳怎么吃

榴莲向来是驰名的优质佳果,它产自东南亚诸国,近年来,泰国大力发展该品种,产量逐年上升。榴莲果肉中含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有多种维生素等,营养十分的丰富。泰国人病后、妇女产后均以 榴莲补养身子。当地人都视其为“热带果王”。不过榴莲壳一直都是被遗弃的,小编在这里告诉大家千万不要把壳扔掉。

榴莲壳怎么吃?榴莲壳是败火良品,常用的做法是用来汤。使用部分为榴莲壳上的白瓤。

先用刀把榴莲底部的凸起部位切离,就可以看见里面的纹路了,然后用刀顺着纹路切一道,再用手掰开, 取出榴莲肉瓣食之即可。食后九小时内禁忌饮酒。用榴莲壳煮水喝可以降榴莲的热气。

一、榴莲壳煲排骨。原料:上排一斤,榴莲壳半个,盐少许。排骨沸水氽一下;用刀将榴莲壳上的白瓤割下来,切成小块;将排骨和榴莲瓤一起放进高压锅里。大火,上气后十分钟就可以,出锅时加点盐即可。

二、榴莲壳玉米大骨汤。榴莲壳洗净,取出紧贴外壳的那层,待用 ;猪骨焯烫一下,放入冷水中冲洗干净杂质,沥干水分待用 ;把所有材料放入煲中,放入足够的水,大火煮沸;转小火继续煮1小时左右,关火,放入盐调味即可。

后记:猪骨焯烫一下可以使汤水更清,也会去除多余的杂质,口感更好;榴莲壳有去火去燥的作用,也会使汤增添少许甘甜的口感;玉米的添加可以吸灼猪骨中的多余脂肪,使汤水滋润而不肥腻另外,将榴莲壳煎淡盐水服用,可降火解滞。

三、榴莲壳煲鸡材料:榴莲壳(只要里面白色的部分,这点大家要紧记啦!)、老鸡半只、猪肉2-3两、蜜2个。把榴莲壳取出来切块,如果榴莲壳放上几天会很容易分离的,这时候弄得就没有那么辛苦了。水开以后把全部材料放进去猛火煲20分钟,慢火煲1个小时左右就OK了。喝的时候放点盐就行了。另外,榴莲的核可以洗干净,用微波炉叮来吃,别有一番风味呢!

榴莲壳怎么吃有营养

榴莲是大家都很喜欢吃的东西,关于怎么吃榴莲壳的吃法大家都知道么?毕竟像榴莲这种经常吃的东西, 在我们的日常生活中可以说是熟悉的不能再熟悉的东西了,那么下面小编就来告诉大家榴莲壳怎么吃的相 关信息,让大家更多了解榴莲壳怎么吃有营养。

根据现代科学和营养学的研究发现,榴莲的营养价值极高,经常食用可以强身健体,滋脾补气,补肾壮阳 ,是一种极具有滋补功效的水果。在泰国,榴莲常被用来当做病人和产后妇女补养身体的补品。

榴莲壳性热可以活散寒,缓解女性经期疼痛症状,尤其适合受痛经困扰的女性食用。同时,它还能改善腹部寒凉,促进体温上升,是寒性体质者的理想补益佳品。用榴莲壳和骨头一起煮汤喝,一直是民间传统的食疗验方,用来治疗各种体寒病症。

榴莲周身是宝,其中榴莲壳的营养价值和药用价值更是了得,被产地人视为珍宝。榴莲壳除了用来煲汤营养价值丰富外,榴莲壳粉泡水喝还可排除体内重金属。从榴莲内壳,即白色内壳部份,经过提炼后产生有机的粉状,食用后对消除体内重金属有很大的作用。最易排出体外是铜、其次是铅。服食方法是每天1至2克,可掺拌开水或果汁一起饮下。如果是常暴露在重金属环境的人士,份量可增加5至10克。

榴莲壳煲鸡汤的做法

榴莲壳煲鸡汤,鲜美清润,是秋天的清补靓汤。用榴莲壳来煲汤,即使在“饮遍百汤”的广东人看来也是 比较特别的一道汤品。榴莲肉性热,但榴莲壳却是败火良物,将其煎淡盐水服用即可降火解滞。

所需食材老母鸡半只、榴莲壳四分之一个、榴莲核2颗、蜜枣2粒、盐适量

菜谱做法

1、鸡洗净剁小块,淖水;

2、榴莲壳取白瓤和壳,壳要去外皮,露出白色部分,一同放入汤煲中;

3、大火烧开后转小火60分钟,最后加入枸杞,调入食盐。

榴莲壳煲鸡汤,鲜美清润,是秋天的清补靓汤。用榴莲壳来煲汤,即使在“饮遍百汤”的广东人看来也是比较特别的一道汤品。

榴莲壳煮汤会上火吗

很多人都喜欢用榴莲壳来煮汤,特别是搭配鸡肉一起煮汤,可谓是传香千里,并且深受大众的欢迎,就连平常一直不吃榴莲的小伙伴,对榴莲壳煮出来的汤都丝毫不抗拒。但是榴莲壳煮汤会上火吗?赶紧跟着百科来看看!

其实用榴莲壳来煮汤并不会引起上火,相反,用榴莲壳煮鸡汤,还能起到滋补、去胃寒的效果,甚至吃榴莲出现上火现象的话,还能用一些榴莲壳煮水喝,有一定缓解火气的效果。

但是榴莲壳煮汤,只能食用里面白色的部分,将榴莲壳白色的皮肉加上鸡肉或者瘦肉一起煮汤,味道不仅鲜甜,还具有清热的效果,特别在夏天,可以起到降火、补血、益气、滋阴的功效哦。



榴莲壳煮水有什么功效

榴莲壳看上去虽然又硬又刺,但它其实是可以吃的哦,而且是败火的良品。不过榴莲壳吃的是里面白色的 那部分,可用来煲汤或水煮,很香也很补,还有有降火的功效哦。

榴莲壳煮水:

将榴莲内壳,即白色内壳部份单独切出来,与清水一起熬煮20-30分钟,最后按照个人口味加上盐或糖即可饮用。功效:清热降火、滋润养阴。虽然榴莲上火,但榴莲壳可是败火的良品,用来煲汤或煮水喝可以清热降火, 有滋润养阴、补血益气等功效。

榴莲壳除了可以煮水吃之外,还可以用榴莲壳煮水外用:

用榴莲壳煮的水来洗澡不仅养颜美肤,还可以治皮肤瘙痒,尤其是中老年皮肤瘙痒。方法:将挖去内层白瓤的榴莲壳放到大锅里煮水,用纱布过滤之后直接用来沐浴,泡过澡身体散发出幽幽香味,直接用毛巾来擦洗身体也可以,不过要注意白毛巾被水泡过就会发黄的,洗不掉的,最好用旧毛巾沐浴。用榴莲水洗完之后别用清水冲,这样保养护肤效果才好。这是一种很好的天然沐浴剂,而且物尽其用,何乐不为啊?

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