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【香榧子是什么】香榧子的价格_香榧子的营养价值

来源:制作菜(美食)网 分类:食材百科 时间:2017-01-14 15:18:37

香榧,别名中国榧,为红豆杉目、红豆杉科、榧树属常绿乔木,中国原产树种,是世界上稀有的经济树种,主要生长在中国南方较为湿润的地区,生于海拔1400米以下,温暖多雨,黄壤、红壤、黄褐土地区,目前主要分布于中国安徽黟县、浙江诸暨、富阳等地。香榧的果实为坚果,营养价值极高。下面看看妈网百科关于香榧子的介绍。

香榧子是什么

香榧是我国稀世珍果,浙江省著名特产。中国香榧之乡在西施故里——诸暨,榧乡境内崇山峻岭,海拔达800至1000米,香榧就生长在这深山老林的千年果树上,古称“千年香榧三代果”。早在春秋时期就有一定名气,唐时享有盛名。至今,香榧更是驰名中外,香飘环宇。

香榧树寿命长达400-500年,故有“寿星树”之称。榧树结果也十分奇特,一代果实需两年才能成熟,连同采摘的干果,即为“三代果”。浙江的香榧诸暨产量最多,而枫桥的香榧产量占了全县的大半、质量最好,因称枫桥是“香榧之乡”。

香榧可以入药,有化痰、止渴、清肺润肠.消痔等功能,香榧果衣还可驱蛔虫,故食用时不必细加去衣。另外,香榧树的经济价值亦很高,树身纹理致密,既耐水湿又不易变形,用来制作家具、造船和工程建筑,质地精良,其树皮可以提取单宁。生鲜的榧壳含有柠檬醛,提纯后可作化学芳香油。

香榧子的价格

香榧,又名为“中国榧”,是世界上最著名的干果之一,吃起来香美松脆。主要生长于中国南方较为湿润地区,其中诸暨枫桥更是给评为“中国香榧之乡”。由于香榧子生产在深山峻林中,三年成熟期间,称为三代果。特为珍稀,有很高的营养价值用价值。那么香榧子的价格又是怎样的呢?下面妈网百科为我们带来香榧子的价格的有关介绍。

香榧树是世界上稀有的经济树种。香榧子成熟十分奇特,时间要长达为三年。每年5至9月,同时有两代果实在树上生长发育,还有新一代果实的花芽原基在分化发育,人们称之为“三代同树”。由于香榧树寿命很长,被称为“千年香榧三代果”。香榧大小如,核如橄榄,两头尖,呈椭圆形,成熟后果壳为黄褐色。

吃香榧有讲究,每颗香榧上有两只“眼睛”,吃时无需用嘴咬开果壳,只要用拇指和食指按着“眼睛”一捺,硬壳便开裂。内有黑色果衣包裹淡黄色果肉,黑色果衣虽可食用但影响味道,可用外面硬壳刮去。它那枣核般大小的种仁,吃起来香美、松脆,有点像花生仁,但比花生仁更有一种别致的香味,故名香榧。

由于香榧子比较珍贵,因此它的价格也会略显昂贵,现在市场上香榧的价格约为600.61元一斤。

香榧子的功效与作用

香榧子不仅味美,还含有蛋白质、脂肪和多种微量元素,营养十分丰富且可作药用,有化痰、止咳、润肺、驱虫、通便、解积、强身之功。下面看看妈网百科带来的有关香榧子的功效与作用的详细介绍。

香榧子生于南国,起于宋代。以浙江的枫桥香榧最为出名。宋代,椒盐香榧作为干果中珍品进贡朝廷。然而时至今日,香榧子仍以其独特清香美味令人垂涎。在中医学上,香榧不仅是干果,更是一味中药。香榧子性微温,味甘;入肺、胃、大肠经。

1、榧仁内含4种脂碱,对淋巴细胞性白病有明显的抑制作用,对治疗和预防淋巴肉瘤有益,可用于治疗多种肠道寄生虫病,杀虫能力较强;

2、脂肪酸和维生素E含量较高,常食可润泽肌肤、延缓衰老;

3、含较多维生素A,对眼睛干涩、易流泪,夜盲等症状有预防和缓解的功效;

4、能消除疳积、润肺滑肠,化痰止咳,适用于多种便秘,疝气、痔疮、消化不良、食积、咳痰症状。

最后,妈网百科建议大家吃香榧子的时候需要注意不可多食,因为香榧含有一种生物碱,能消症化积,对子宫有收缩作用,孕妇不宜食用。并且香榧性热,素有痰热体质、咽痛痰黄者慎食。

香榧子的营养价值

香榧树属红豆杉科,是中国特有的木本油料树种。香榧又称细榧、真榧,是榧属植物中品质最优的一种果实。香榧果炒熟后松脆可口,有特殊香味,深受人们欢迎,同时,香榧果仁更有着多种营养成分,具有很好的营养价值与药用价值 。下面妈网百科带来香榧子的营养价值的详细介绍。

1、香榧子富含多种营养成分,其种子胚乳含油率为40%,含蛋白质10%,碳水化合物28%。种仁油是良好的食用油料。

2、香榧子含脂肪49.3-55.7%,蛋白质7.7-11.5%,糖份1.0-2.4%及多种维生素。刚采摘下来的香榧有着一层油质的绿色外壳,散发着一种特殊的香气。它含有乙酸芳樟脂和玫瑰香油,是提炼多种高级芳香油的原料。

香榧子除了具有很高的营养价值外,还具有非常高的药用价值。香榧子可以起到清肺、润肠、化痰、止咳、消痔等效果,香榧果衣还可驱蛔虫,故食用时不必细加去衣。妈网百科建议,在购买香榧子的时候,需要认准正宗的商品,避免购买到假冒伪劣的产品,造成不必要的影响。

香榧子的黑衣能吃吗

香榧果营养丰富,风味香醇,具有保健、药用价值和综合开发利用价值。香榧种仁经炒制后食用,香酥可口,是营养丰富的上等干果。吃香榧有讲究,每颗香榧上有两只“眼睛”,吃时无需用嘴咬开果壳,只要用拇指和食指按着“眼睛”一捺,硬壳便开裂。那么在吃香榧子的时候,香榧子上的黑衣是否能够吃呢?下面看看妈网百科的介绍吧。

相信吃过香榧子的人都知道,在吃香榧子的时候,香榧子内有黑色果衣包裹淡黄色果肉,其实黑色的果衣是可以食用的,不过吃了之后有可能会影响到整体的口味,因此建议大家可以用外面的硬壳刮去。

香榧那枣核般大小的种仁,吃起来香美、松脆,有点像花生仁,但比花生仁更有一种别致的香味,故名香榧。香榧子不仅味美,还含有蛋白质、脂肪和多种微量元素,营养十分丰富且可作药用,有化痰、止咳、润肺、驱虫、通便、解积、强身之功。苏东坡有诗赞曰:“彼美玉山果,餐为金盘实。”

最后,妈网百科建议,由于香榧所含脂肪油较多,易滑肠,大便稀溏者不宜多食,同时素有痰热体质者慎食。

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