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【香榧子价格】香榧子的选购方法_香榧子的功效

来源:制作菜(美食)网 分类:食材百科 时间:2017-01-14 15:18:43

香榧子,也叫榧子,又称香榧、赤果、玉山果、玉榧、野极子等,是一种红豆杉科植物的种子,其果实外有坚硬的果皮包裹,大小如,核如橄榄,两头尖,呈椭圆形,成熟后果壳为黄褐色或紫褐色,种实为黄白色,富有油脂和特有的一种香气,很能诱人食欲。香榧子的成熟周期比较长,因此其价格不低。下面看看妈网百科带来有关香榧子的介绍。

香榧子价格

香榧子是我国的稀世珍果,浙江省著名特产。中国香榧之乡在西施故里——诸暨,榧乡境内崇山峻岭,海拔达800至1000米,香榧就生长在这深山老林的千年果树上,古称“千年香榧三代果”。早在春秋时期就有一定名气,唐时享有盛名。至今,香榧更是驰名中外,香飘环宇。那么香榧子的价格又是怎样的呢?下面妈网百科带来香榧子的价格的相关介绍。

香榧树是世界上稀有的经济树种。香榧子成熟十分奇特,时间要长达为三年。每年5至9月,同时有两代果实在树上生长发育,还有新一代果实的花芽原基在分化发育,人们称之为“三代同树”。由于香榧树寿命很长,被称为“千年香榧三代果”。香榧大小如枣,核如橄榄,两头尖,呈椭圆形,成熟后果壳为黄褐色。

香榧子的价格多年来一直是居高不下,这两年呈现下降的趋势,不过跌幅不会太大。香榧子的价格最高的时候可以达到600元以上,不过它的价格也会一定幅度的升降,因此在购买香榧子的时候需要特别留意买到的是否是真正的香榧子,以免一些不良商家作假。

香榧子的选购方法

香榧作为世界上稀有的经济树种,早已被列入世界农业遗产保护范畴。其珍贵程度、营养价值不言而喻了。那么到底该如何挑选优质香榧子,吃到更多的营养呢?下面妈网百科总结了一些可行的方法,希望能给大家一个参考。

1、个头大小

大颗果实生长周期长,富含更多的营养成分。可能好多人还不知道,香榧是一种“三代果”,意思就是香榧第一年开花、第二年结果、第三年成熟!成熟的时间要一年之久。所以香榧的果实大小实际就衡量了香榧成熟过程的时间了。

2、饱满程度

饱满的果实是自然成熟的,口感细嫩、香味更佳。这点相信有生活经验的朋友都有所知晓的。越是饱满的果实越有口感、吃起来口味也越独特、营养价值也是不在话下的了。

3、颜色均匀

果实的颜色自然、大小均匀。果实颜色均匀实则代表了香榧生长过程中的各方面的条件良好,没有收到特殊灾害天气的影响、风跳雨顺自然果实更佳!

4、外壳薄脆

壳薄而脆,也特别好剥。香榧自然成熟后,果肉和果壳是慢慢分离的,自然特别容易剥开了的。而成熟不够的香榧壳和肉连在一起,很难剥开的。

香榧子的功效与作用

香榧果营养丰富,风味香醇,具有保健、药用价值和综合开发利用价值。香榧种仁经炒制后食用,香酥可口,是营养丰富的上等干果。那么香榧子又具有哪些作用与功效呢?下面妈网百科带大家来了解一下。

1、香榧子的榧仁中含有4种脂碱,它们对淋巴细胞性白病有明显的抑制作用,对治疗和预防淋巴肉瘤有益,并且还可以用于治疗多种肠道寄生虫病,杀虫能力较强;

2、香榧子中脂肪酸和维生素E的含量较高,常食可以达到润泽肌肤、延缓衰老的功用;

3、香榧子中含有较多维生素A,对眼睛干涩、易流泪,夜盲等症状有预防和缓解的功效;

4、香榧子还能消除疳积、润肺滑肠,化痰止咳,适用于多种便秘,疝气、痔疮、消化不良、食积、咳痰症状。

除了上述的食用功效以外,香榧树皮含单宁3%~6%,可提制工业用栲胶;香榧果的假种皮可提炼香榧油。

香榧树是世界上稀有的经济树种。香榧子成熟十分奇特,时间要长达为三年。每年5至9月,同时有两代果实在树上生长发育,还有新一代果实的花芽原基在分化发育,人们称之为“三代同树”。由于香榧树寿命很长,被称为“千年香榧三代果”。

香榧子的营养价值

香榧,别名中国榧,为红豆杉目、红豆杉科、榧树属常绿乔木,中国原产树种,在东亚国家榧木是被用来制作棋盘的高级木料。香榧的果实为坚果,营养价值极高。干果称“香榧子”,为著名的干果,橄榄形,果壳较硬,内有黑色果衣包裹淡黄色果肉,可食用,营养丰富。下面妈网百科为我们详细讲解一下香榧子的营养价值。

香榧每100克含水分6.4克,蛋白质10克,脂肪44.1克,碳水化合物29.8克,粗纤维6.8克,灰分2.9克,另含钙71毫克,磷275毫克,铁3.6毫克。榧子所含脂肪油中有棕榈酸,硬脂酸,油酸,亚油酸的甘油脂、淄醇。此外,榧子中还含有草酸、葡萄糖、多糖、挥发油、鞣质等。

香榧果仁其具有润泽肌肤、延缓衰老的功效,同时富含维生素A等有益眼睛的成分,对眼睛干涩、夜盲症等症状有预防和缓解的功效。香榧子除了具有很高的营养价值外,还具有非常高的药用价值。香榧子可以起到清肺、润肠、化痰、止咳、消痔等效果,香榧果衣还可驱蛔虫,故食用时不必细加去衣。

香榧子的黑衣能吃吗

香榧的营养价值跟药用价值都很高,在药用方面,香榧子有清肺、润肠、化痰、止咳、消痔等功效。而香榧种仁经炒制后食用,不仅香酥可口,还是营养丰富的上等干果。在吃香榧的时候也是颇有讲究的,每颗香榧上有两只“眼睛”,吃时无需用嘴咬开果壳,只要用拇指和食指按着“眼睛”一捺,硬壳便开裂。相信大家都会发现,在吃香榧子的时候,香榧子的果仁会被一层黑衣包裹着,那么这层黑衣是否能吃呢?下面看看妈网百科的介绍吧。

传统的中医认为,香榧果衣还可驱蛔虫,故食用时不必细加去衣。但是黑色的果衣会影响香榧子的整体口味,因此建议大家可以用外面的硬壳刮去。香榧那枣核般大小的种仁,吃起来香美、松脆,有点像花生仁,但比花生仁更有一种别致的香味,故名香榧。

香榧子不仅味美,还含有蛋白质、脂肪和多种微量元素,营养十分丰富且可作药用,有化痰、止咳、润肺、驱虫、通便、解积、强身之功。最后,妈网百科建议,由于香榧所含脂肪油较多,易滑肠,大便稀溏者不宜多食,同时素有痰热体质者慎食。

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