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螃蟹怎么煮 煮螃蟹的做法大全

来源:制作菜(美食)网 分类:热菜 时间:2017-01-14 16:07:55

  第一次吃大闸蟹是三年前了,也就是13年的秋季,朋友给了十几只,当时的我不知道怎么做,就打电话问朋友,朋友给我说了水煮螃蟹是最好吃的,于是我照他的说法做了次感觉味道并不是很理想...大家都说螃蟹非常的好吃,我觉得必须得把这道美食做好,于是乎就各种查询资料,现在掌握了各种水煮螃蟹的做法,在这里跟大家分享一下。

  做法一:水瓜煮螃蟹

  主料: 螃蟹800g。

  辅料:水瓜500g,盐适量,适量。

  步骤:

水瓜煮螃蟹的做法步骤1

  1.材料:螃蟹2只,水瓜。

水瓜煮螃蟹的做法步骤2

  2.将螃蟹洗净,去壳,去腮,斩为4件。

水瓜煮螃蟹的做法步骤3

  3.水瓜去皮滚刀切块。

水瓜煮螃蟹的做法步骤4

  4.起油锅,爆香姜片,下螃蟹稍炒。

水瓜煮螃蟹的做法步骤5

  5.加适量的清水,烧开。

水瓜煮螃蟹的做法步骤6

  6.水开后加入水瓜一起煮。

水瓜煮螃蟹的做法步骤7

  7.待水瓜煮软后,加适量的盐调味就可以了。

水瓜煮螃蟹的做法步骤8

  8.两只大螃蟹上桌了。

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  做法二:水煮螃蟹

  主料:螃蟹500g。

  辅料:生姜30g,红80ml,白糖15g。

  步骤:

水煮螃蟹的做法步骤1

  1.把螃蟹一个个的拿进水桶里,倒入清水养半天。

水煮螃蟹的做法步骤2

  2.把生姜切线,放进碗里,并适量红醋和白糖。

水煮螃蟹的做法步骤3

  3.取出螃蟹,用刷子刷干净两面。

水煮螃蟹的做法步骤4

  4.把洗干净的螃蟹放进锅里,并加入适量的清水,要没过螃蟹。

水煮螃蟹的做法步骤5

  5.并加入适量的生姜片,用大火烧十分钟。

水煮螃蟹的做法步骤6

  6.十分钟后转为小火三分钟,然后取出来码进盆子里。

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  做法三:原味水煮螃蟹

  主料:螃蟹(河蟹)300g。

  辅料:酱油适量、生姜适量、醋适量。

  步骤:

原味水煮螃蟹的做法步骤1

  1.买来螃蟹后,一定要养在水中,让它充分爬行,充分吞吐,直至吐出肚子中的污物。

原味水煮螃蟹的做法步骤2

  2.然后,用刷子,细细刷蟹的正面、背面,洗得干干净净后,放锅中煮。

原味水煮螃蟹的做法步骤3

  3.待蟹壳变红,再煮十分钟左右即可。

  吃的时候,要蘸放有姜和米醋的酱油吃。

  小贴士 煮蟹的时候,一定不能掀开盖子,若中途掀开盖子的话,蟹腿会掉落。

  螃蟹性寒,要配以姜吃。

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  做法四:水煮螃蟹

  主料:螃蟹5只。

  辅料:芝麻油适量、料酒适量、香醋适量 、生姜适量、小葱适量。

  步骤:

水煮螃蟹的做法步骤1

  1.螃蟹刷洗干净。

水煮螃蟹的做法步骤2

  2.砂锅里放水,放入螃蟹。

水煮螃蟹的做法步骤3

  3.放入姜片。

水煮螃蟹的做法步骤4

  4.适量料酒煮至螃蟹变红。

水煮螃蟹的做法步骤5

  5.出锅后蘸着芝麻油和香醋吃。

水煮螃蟹的做法步骤6

  6.开动。

  小贴士 冷水下锅,这样螃蟹钳才不会掉哦。

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  做法五:水煮螃蟹

水煮螃蟹的做法步骤8

  主料:螃蟹5只。

  辅料:芝麻油、小葱、醋、生姜、盐、生抽

  步骤:

水煮螃蟹的做法步骤1

  1.这是活螃蟹。

水煮螃蟹的做法步骤2

  2.葱姜洗净切片。

水煮螃蟹的做法步骤3

  3.一锅水加入黄酒和葱姜。

水煮螃蟹的做法步骤4

  4.将洗干净的螃蟹放入锅中。

水煮螃蟹的做法步骤5

  5.葱姜切碎末。

水煮螃蟹的做法步骤6

  6.加入醋生抽和麻油,盐。

水煮螃蟹的做法步骤7

  7.螃蟹煮熟。

水煮螃蟹的做法步骤8

  8.捞出后蘸酱吃即可。


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