八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

干槐花有哪几种吃法 家庭如何晾晒干槐花

来源:制作菜(美食)网 分类:午餐 时间:2017-01-14 16:10:30

  干槐花食用方法简单,不分季节和时间,什么时候想吃,只要用凉水泡开后,除去杂质,加入配料,炒、烩、炖、泡水饺、泡馍都可以,在制作时多放食油味道会更鲜美。下面我们一起来看看干槐花有哪些吃法

  一、干槐花鸡蛋

  搜冰箱时发现一包干槐花,这槐花是婆婆晒来给我让我泡花茶喝的,正好这几天千烨喜欢上了蛋饼,所以用干槐花给她做了这个鸡蛋饼,千烨吃了3块,我尝了一下确实很好吃,等槐花多时我再晒些来做这个饼饼吃。

  食材主料:干槐花5g、鸡蛋2g、面粉35g、油适量、盐适量

  步骤

干槐花鸡蛋饼的做法步骤1

  1.准备好干槐花及鸡蛋。

干槐花鸡蛋饼的做法步骤2

  2.锅里烧开水放入干槐花略煮一分钟,然后捞起过两遍凉水。

干槐花鸡蛋饼的做法步骤3

  3.将沥干水的槐花切碎,加入放有面粉和鸡蛋的大碗中。

干槐花鸡蛋饼的做法步骤4

  4.加适量水及盐调成糊。

干槐花鸡蛋饼的做法步骤5

  5.电饼铛烧热后加适量花生油然后倒入面糊,两面煎至金黄即可。

[!--empirenews.page--]

  二、干槐花肉包

  槐花小时候最喜欢吃了,直接从树上摘下来就吃,妈妈用它来饭也很好吃,出门在外多年,不时会想起槐花的味道,一个偶然的机会朋友给了一些干的槐花,试着把它加入肉馅,包包子吃,仿佛又回到了童年的时代。

  食材主料:面粉400g、红萝卜泥100g、猪肉500g、干槐花200g、葱适量、适量、鸡蛋1个、麻油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、发酵粉1小勺

  步骤

槐花肉包的做法步骤1

  1.干槐花用水泡软后挤干水分。

槐花肉包的做法步骤2

  2.猪肉剁碎.葱,姜切碎,再加入一个鸡蛋到猪肉泥中。

槐花肉包的做法步骤3

  3.加入槐花,加盐,胡椒粉,麻油,鸡精调味搅成肉馅。

槐花肉包的做法步骤4

  4.将红萝卜泥、酵母加入面粉中,揉成光滑面团在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。

槐花肉包的做法步骤5

  5.把发起来的面团按瘪,再揉面团排气,揉光滑后将面团揉成长条。

槐花肉包的做法步骤6

  6.切成大小均匀的剂子。

槐花肉包的做法步骤7

  7.取一个剂子擀成圆片。

槐花肉包的做法步骤8

  8.放入馅料。

槐花肉包的做法步骤9

  9.包成包子。

槐花肉包的做法步骤10

  10.放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。

[!--empirenews.page--]

  三、干槐花酱肉包

  老妈从老家带了许多干槐花,加入酱肉,做成包子,一个字香。。。

  食材主料:面粉1500g、酱肉1000g、酵母7g、干槐花适量、姜适量、五香粉适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、温水800毫升、葱适量

  步骤

槐花酱肉包的做法步骤1

  1.面粉加入温水,酵母。

槐花酱肉包的做法步骤2

  2.揉成软硬适中的面团,盖上,开始发酵。

槐花酱肉包的做法步骤3

  3.卤好的酱肉,取出称好。

槐花酱肉包的做法步骤4

  4.干槐花洗一遍,焯一下开水。

槐花酱肉包的做法步骤5

  5.酱肉切成碎丁,焯好的槐花挤干水分。

槐花酱肉包的做法步骤6

  6.葱,姜切碎丁,加入各种调料,拌匀。

槐花酱肉包的做法步骤7

  7.面团发至两倍大,取出,揉匀。

槐花酱肉包的做法步骤8

  8.分成大小相等的小剂子,擀成圆片。

槐花酱肉包的做法步骤9

  9.包入槐花酱肉馅,转圈捏褶子,捏紧收口。

槐花酱肉包的做法步骤10

  10.凉水上锅,水开上气后,25分钟即可。

[!--empirenews.page--]

  四、干槐花炒鸡

  这是蒸过之后晒出来的槐花干,香味浓郁有嚼劲,可以用它来包饺子,蒸包子,炒鸡蛋,比肉还好吃。真正的山珍啊。还能用来泡茶,可以清火美容降压。尽管是干货,但是还保留着一股槐花的清香。

  干槐花炒鸡蛋的步骤:

  1.干槐花先用热水泡开,大概要泡半小时,(炒一盘菜用干槐花一两多点)然后用漏勺控干水分;

  收藏

干槐花炒鸡蛋style~~

  2.往碗里里打入鸡蛋 搅拌均匀 ,加入调料:食盐 十三香 ,最后再滴一滴香油,这样更加入味 搅拌均匀;

  收藏

干槐花炒鸡蛋style~~

  3.放火 倒入花生油 油热后倒入搅拌好的槐花馅,用勺子多翻动几次,就跟炒葱花鸡蛋一样,很容易做的一道菜,不一会就出锅装盘了.

  炒的有点失败,鸡蛋有些糊了,不过依然好吃,满口焦香,比肉还好吃。

干槐花炒鸡蛋style~~
[!--empirenews.page--]

  家常如何晒制干槐花

  槐花季太短了,爱吃槐花的我自然要想方设法存一点,冷冻到冰箱里虽然也是不错的方法,但是无奈冰箱里放了太多的东西了。咱就选择了晒干,干槐花吃捞面很好吃的,做包子饺子也很棒,而且能放好久,即使槐花季过去了,还可以让吃货们时不时的解解馋。

  食材主料:槐花1000g、水适量

  步骤

自晒干槐花的做法步骤1

  1.新鲜槐花清洗干净,晒干的一定要选没有完全开放的槐花,都是小袋子状的,这样晒好的槐花菜能最大小限度的保留槐花的香味

自晒干槐花的做法步骤2

  2.开水快速焯烫,变色即拉出

自晒干槐花的做法步骤3

  3.放入筛子上控干水分

自晒干槐花的做法步骤4

  4.放太阳下筛

自晒干槐花的做法步骤5

  5.这是晒了一天的样子

自晒干槐花的做法步骤6

  6.晒了两天的样子

自晒干槐花的做法步骤7

  7.晒三天后就非常干了。就可以收起来了

自晒干槐花的做法步骤8

  8.晒干的槐花,用保鲜袋收藏起来,随时可以吃啦。

      小贴士:开水焯烫的时间不要长,放进去变色即可。


返回制作菜(美食)网首页