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蜜汁香草煎鸭脯的家常做法

来源:制作菜(美食)网 分类:荤菜 时间:2017-01-14 16:12:07

蜜汁香草煎鸭脯

  南京素有~鸭之都美誉!所以鸭肉也是我家餐桌的出镜明星,时而卤水、时而红烧;时而炖汤、时而煎制,反正只要是鸭肉怎么吃都成!

  今天我则是煎制的方式做的这道美食:鸭脯肉事先蜜汁烤肉料腌制一夜,再用多功能不粘锅煎制,出锅后撒了少许意大利香草,真是方便又快捷;味道更是没话说~~~

  食材主料:胡萝卜15g、西兰花60g、鸭脯肉220g、食用油少许、意大利香草少许、蜜汁烤肉料20克

  步骤

蜜汁香草煎鸭脯的做法步骤1

  1.准备好食材

蜜汁香草煎鸭脯的做法步骤2

  2.鸭脯洗净后倒入蜜汁调料

蜜汁香草煎鸭脯的做法步骤3

  3.盖上保鲜膜放冰箱腌制一夜,中途翻面更入味

蜜汁香草煎鸭脯的做法步骤4

  4.开一档锅热后滴少许食用油

蜜汁香草煎鸭脯的做法步骤5

  5.将腌好的鸭脯肉皮面朝下转二档中火

蜜汁香草煎鸭脯的做法步骤6

  6.煎至金黄后翻面继续换一档小火

蜜汁香草煎鸭脯的做法步骤7

  7.来回再翻面一次煎至筷子能戳动即可

蜜汁香草煎鸭脯的做法步骤8

  8.留少许底油将少许西兰花和胡萝卜煎下

蜜汁香草煎鸭脯的做法步骤9

  9.鸭脯肉切大块装盘

蜜汁香草煎鸭脯的做法步骤10

  10.最后撒上少许意大利香草

  小贴士

  1、鸭脯肉厚腌制一夜更入味

  2、同样鸭肉易熟,不易煎太久

  3、家中没有蜜汁烤肉料和意大利香草可更换自己喜欢的调料腌制


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