姜蒜爆虾仁的家常做法

　　儿子说今天想吃海鲜，我想做个简单点的，于是做了这个虾仁。这个虾仁，我是连壳一起吃掉的了，一开始，儿子不怎么爱吃，说壳硬，要剥壳又麻烦，不吃了，但是后来吃着吃着又说好吃了，壳不但不硬，还很香。我偷偷告诉他，连壳一起吃，还很有营养吃，他便闹着明天继续吃这个虾仁，真是搞笑。

　　食材主料：鲜虾300g、姜5g、蒜蓉10g、生粉适量、生抽适量

　　步骤

　　1.准备材料。

　　2.剪去虾头和须。

　　3.姜和蒜头剁碎。

　　4.爆香姜和蒜。

　　5.倒入鲜虾。

　　6.大火翻炒。

　　7.炒至虾身变色，干爽时，倒点芡汁收锅即可。

　　小贴士

　　把虾头剪掉，虾身可以一起吃掉的，这样口感很好，营养更丰富。

　　虾仁可以先焯下水再炒。