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烧麦的家常做法

来源:制作菜(美食)网 分类:早餐 时间:2017-01-14 16:17:00

家庭版烧麦

  烧麦,是很多人都喜欢的小吃。烧麦在很多地方都有,虽然所包的馅料不同,但是外观上都差不多。

  关于烧麦,这也是老父亲最喜欢的早点,因为老父亲对糯米做的食物情有独钟,尤其是烧麦,

  有着浓浓的肉香,还有着糯糯的口感,再来碗薄,很棒的早餐

  每逢妈妈在做烧麦,老父亲都要叮嘱;放点虾米,放点冬笋-----

  今天俺用糯米,香菇,胡萝卜,虾米,猪肉馅做烧麦,因为没有冬笋,就算个家庭版的烧麦吧,做为早点,大人孩子都喜欢。

  食材主料:糯米1000g、猪肉450g、香菇20朵、胡萝卜80g、虾米20g、烧麦皮子1100g、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、老抽适量、适量、葱适量、五香粉适量、鸡精适量、胡椒粉适量、芝麻油适量

  步骤

家庭版烧麦的做法步骤1

  1.准备好食材

家庭版烧麦的做法步骤2

  2.胡萝卜洗净切碎,

家庭版烧麦的做法步骤3

  3.香菇泡发好切碎,

家庭版烧麦的做法步骤4

  4.猪肉切小丁,

家庭版烧麦的做法步骤5

  5.锅里油热,放入姜,葱末煸炒香,放入漂净的虾米煸炒香,

家庭版烧麦的做法步骤6

  6.放入胡萝卜丁,

家庭版烧麦的做法步骤7

  7.放入香菇丁,煸炒一下关火,

家庭版烧麦的做法步骤8

  8.放入猪肉丁,

家庭版烧麦的做法步骤9

  9.加盐,糖,料酒,老抽,五香粉,胡椒粉,芝麻油,鸡精,煸炒匀,使之入味,

家庭版烧麦的做法步骤10

  10.这时候糯米饭煮好了,

家庭版烧麦的做法步骤11

  11.把糯米饭放入猪肉馅里,

家庭版烧麦的做法步骤12

  12.充分搅拌均匀,

家庭版烧麦的做法步骤13

  13.取一张烧麦皮,用擀面杖四边擀一下,

家庭版烧麦的做法步骤14

  14.放入适量糯米肉馅,

家庭版烧麦的做法步骤15

  15.包成烧麦,

家庭版烧麦的做法步骤16

  16.屉上刷些植物油,放入烧麦,

家庭版烧麦的做法步骤17

  17.隔水蒸10分钟,关火,焖2分钟即可。

  小贴士

  1.蒸烧麦的时间根据烧麦的大小而定。一般10分钟即可。

  2.如果有冬笋味道更好。


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