八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

冬日红烧肘子的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:热菜 时间:2017-01-14 16:17:27

如何做冬日红烧肘子好吃?其实冬日红烧肘子的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做冬日红烧肘子的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会冬日红烧肘子的做法,做出一道属于自己的美味哦!

冬日红烧肘子食材介绍

猪前肘肘花(1个) 盐(适量) 葱(适量) 生抽(适量) 老抽(适量) 香叶(3片) 干红辣椒(适量)

冬日红烧肘子的做法步骤:

1.首先准备红焖肘子之全部食材,主材:猪前肘肘花(两部分);

冬日红烧肘子的做法

2.首先准备红焖肘子之全部食材,各种辅料以及调味品(两部分);

冬日红烧肘子的做法

3.猪肘子洗干净,刮净,开水焯下祛除腥味;

冬日红烧肘子的做法

4.肘子表面划刀,容易入味!放入锅中,加适量开水没过肘子、葱段、姜片、花椒、大料、香叶煮40
分钟;

冬日红烧肘子的做法

5.肘子煮至八成熟,温水再次洗净;

冬日红烧肘子的做法

6.炒锅加入少量油,加入干红辣椒、大料、花椒、葱姜爆香,下入肘子,加老抽、生抽,料酒翻炒;

冬日红烧肘子的做法

7.20分钟后,加入少量盐,冰糖,适量老汤小火继续煨20分钟;

冬日红烧肘子的做法

8.收汁出锅盛至容器内,将肘子汤汁均匀倒入容器;

冬日红烧肘子的做法

9.肘子自然晾凉后,去冰箱冷藏室3小时;

冬日红烧肘子的做法

10.从冰箱拿出容器,肘子已经打冻!

冬日红烧肘子的做法

11.倒置容器,将肘子轻放到案板上;

冬日红烧肘子的做法

12.将肘花均匀切片;

冬日红烧肘子的做法

13.红焖肘花排盘点缀,撒上白芝麻青蒜末,近距离高清图一张!

冬日红烧肘子的做法

14.红烧肘子成品图一张,感谢观赏!

冬日红烧肘子的做法

返回制作菜(美食)网首页