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双椒孜然羊肉的家常做法

来源:制作菜(美食)网 分类:小炒 时间:2017-01-14 16:18:10

双椒孜然羊肉

  屋外寒风呼啸,漆黑黑一遍,屋内暖暖的灯光,笑语盈盈,一家子围着餐桌,家中女主人笑眯眯的端上来一盘热腾腾,香扑扑的孜然炒羊肉上来,说笑间,筷子齐下,不一会,一盘孜然炒羊肉一抢而光,大家继续吃着别的菜菜,或者讨论着下次一定要弄多一点,或者怎么样吃更香更美味……。这一幕,刚好在我家上演。“小尾羊”羊肉卷,暖身又暖心,特别适合冬天吃哦。

  我很少买羊肉来加工成美食,要吃羊肉一般都是去外面餐厅吃。因为怕自已处理不好羊肉特有的味道---羊膻味。因此,这次是我第一次用“小尾羊”羊肉来做菜。没想到,“小尾羊”羊肉给我挣足了面子,做出来的菜菜特别的受欢迎哦。

  食材主料

  羊肉卷150g、油适量、盐适量、酱油适量、适量、蒜适量、葱适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、青椒1、个胡萝卜1/3个、白辣椒3个、

  步骤

双椒孜然羊肉的做法步骤1

  1.羊肉卷切丁

双椒孜然羊肉的做法步骤2

  2.加少量油,盐和酱油腌制5分钟。

双椒孜然羊肉的做法步骤3

  3.青椒切圈

双椒孜然羊肉的做法步骤4

  4.白辣椒切小段

双椒孜然羊肉的做法步骤5

  5.姜,葱,蒜备用

双椒孜然羊肉的做法步骤6

  6.胡萝卜切丁

双椒孜然羊肉的做法步骤7

  7.锅烧热后,放入油,待油周边冒泡,再下腌制好的羊肉粒,翻炒

双椒孜然羊肉的做法步骤8

  8.炒至变色后稍微炒干一点,

双椒孜然羊肉的做法步骤9

  9.加入胡萝丁和白辣椒翻炒。

双椒孜然羊肉的做法步骤10

  10.最后加入青椒圈,加少量盐

双椒孜然羊肉的做法步骤11

  11.撒上辣椒粉,出锅前加上孜然粉,翻炒后出锅。

  小贴士:调味料等用量根据个人口味来添加哟。


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