八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

山药炖蹄髈的家常做法

来源:制作菜(美食)网 分类:热菜 时间:2017-01-14 16:19:03

  很久没有做蹄髈吃了,今天老公去新开的大润发买了山药与蹄髈,叫俺做山药炖蹄髈。

  再放些火腿肉,味道真赞!

  食材主料

  蹄髈600g、山药500g、金华火腿50g、料酒适量、盐适量、适量、葱适量、香叶2片、枸杞1把

  步骤

山药炖蹄髈的做法步骤1

  1.准备好食材

山药炖蹄髈的做法步骤2

  2.山药去皮,洗净切大块,

山药炖蹄髈的做法步骤3

  3.火腿切片,用温水漂一下,

山药炖蹄髈的做法步骤4

  4.蹄髈冷水下锅煮开3分钟,捞出漂净,

山药炖蹄髈的做法步骤5

  5.取高压锅,放入蹄髈,

山药炖蹄髈的做法步骤6

  6.加盖过蹄髈的清水,放入姜,葱,香叶,料酒,

山药炖蹄髈的做法步骤7

  7.放入火腿肉,大火煮上阀,小火25分钟,关火,

山药炖蹄髈的做法步骤8

  8.冷却一下,放入山药,大火煮上阀,小火5分钟,关火。

山药炖蹄髈的做法步骤9

  9.撇去浮油,

山药炖蹄髈的做法步骤10

  10.放入枸杞,

山药炖蹄髈的做法步骤11

  11.放入盐调味,撒些葱花即可。

  小贴士

  1.如果有时间,用砂锅炖味道更好。

  2.火腿肉有些咸味了,盐要适量放。


返回制作菜(美食)网首页