五花肉炒油豆角的家常做法

　　不小心碰裂了一个鸡蛋，只好把鸡蛋用进去，呵呵。。。

　　食材主料

　　油豆角350g、五花肉300g、油适量、盐适量、黑木耳1把、大蒜适量、生抽适量、料酒适量、鸡蛋1个

　　步骤

　　1.黑木耳提前泡发，再洗净，多冲洗几遍，沥干备用。

　　2.油豆角去两端，撕去筋，洗净备用。

　　3.五花肉洗净切小片。

　　4.热油锅，下鸡蛋液煎熟盛出备用。

　　5.原锅，留底油，下五花肉煸炒，煎出一部份油，大蒜在案板上拍碎加入煸炒。

　　6.一同加入黑木耳与油豆角，大火翻炒均匀。

　　7.加盐、生抽、料酒，大火翻炒均匀。

　　8.炒干炒熟，盛出，煎好的鸡蛋放在上面，即可。

　　小贴士：家常菜，简单美味。