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莴笋炒鸭杂的家常做法

来源:制作菜(美食)网 分类:小炒 时间:2017-01-14 16:20:28

莴笋炒鸭杂

  老鸭炖了药材汤,鸭杂配时令菜炒一炒,滋补靓汤下饭菜都有了。

  食材主料

  鸭杂1副、莴笋1根、油40g、盐1g、生抽10g、蚝油3g、料酒15g、干辣椒6g、大蒜籽3粒

  步骤

莴笋炒鸭杂的做法步骤1

  1.新鲜鸭杂洗净

莴笋炒鸭杂的做法步骤2

  2.焯水切薄片

莴笋炒鸭杂的做法步骤3

  3.莴笋、大蒜籽去皮洗净切片

莴笋炒鸭杂的做法步骤4

  4.热锅倒油,放鸭杂煸香

莴笋炒鸭杂的做法步骤5

  5.把鸭杂拨至一边,放莴笋翻炒片刻

莴笋炒鸭杂的做法步骤6

  6.撒盐翻炒均匀

莴笋炒鸭杂的做法步骤7

  7.依次放入生抽、蚝油、料酒、干辣椒翻炒均匀,起锅装盘即可

  小贴士:鸭杂洗净后一定要焯水。


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