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红薯丸子的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:苏菜 时间:2017-01-14 16:22:34

红薯丸子的做法

红薯丸子是很美味的简单家常菜,但是如何把这道菜好吃,做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说红薯丸子的做法步骤,看看红薯丸子怎么做既美味又好吃。

红薯丸子食材介绍

主料:

红薯(半个) 白面(适量) 糯米面(适量)

辅料:

油(适量)芝麻(适量)

红薯丸子的做法步骤:

1.红薯洗净去皮切块

红薯丸子的做法

2.凉水上锅,水开十五分钟后,用筷子扎一下,扎透说明熟了

红薯丸子的做法

3.红薯熟用勺子压成泥

红薯丸子的做法

4.盆内放入面粉和糯米面

红薯丸子的做法

5.红薯泥放进盆内

红薯丸子的做法

6.搅拌成絮状,揉成比较光滑的面团,醒面二十分钟

红薯丸子的做法

7.把红薯面团搓成长条,

红薯丸子的做法

8.在面团下面撒些黑芝麻,再揉搓长点

红薯丸子的做法

9.揪成一些小机子

红薯丸子的做法

10.搓成圆球

红薯丸子的做法

11.在筐内撒一些糯米面,红薯球放进去

红薯丸子的做法

12.锅里放油,油有四五分热时,转中小火,放入红薯球

红薯丸子的做法

13.一面金黄时用筷子翻面

红薯丸子的做法

14.圆球都炸成黄色时,关火

红薯丸子的做法

15.装盘

红薯丸子的做法

1小贴士:

红薯泥趁热放面里搅拌,如果有点干,加点温水。面粉与糯米面的比例是一比二。下锅油炸红薯球时转中小火,不然会炸的外面熟了里面不熟。

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