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红薯烧肉的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:苏菜 时间:2017-01-14 16:24:50

红薯烧肉的做法

如何做红薯烧肉好吃?其实红薯烧肉的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做红薯烧肉的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会红薯烧肉的做法,做出一道属于自己的美味哦!

红薯烧肉食材介绍

主料:

五花肉(300克) 红薯(一个) 葱(少许) (少许) 大蒜(四瓣) 青椒(一个)

辅料:

油(适量) 盐(少许) 十三香(少许)料酒(少许) 干辣椒角(少许) 老抽(少许)

红薯烧肉的做法步骤:

1.将红薯去皮切成块。

红薯烧肉的做法

2.五花肉切成块。

红薯烧肉的做法

3.姜切成片,大蒜拍扁,葱切成小段,青椒切成片。

红薯烧肉的做法

4.将肉凉水下锅,开大火水开后煮五分钟。

红薯烧肉的做法

5.煮好的五花肉捞出来备用。

红薯烧肉的做法

6.开大火,将锅烧热,锅热后放入油,油五成热时放入煮好的五花肉,变炒出一部分油。

红薯烧肉的做法

7.放入葱,姜,蒜,干辣椒角,老抽,十三香,料酒。

红薯烧肉的做法

8.煸炒出香味,并把五花肉炒变色。

红薯烧肉的做法

9.锅中放入半锅热水,将肉煮二十分钟。

红薯烧肉的做法

10.二十分钟后放入红薯,直到汤汁变少。

红薯烧肉的做法

11.收汁前放入盐,青椒翻炒均匀即可。

红薯烧肉的做法

12.成品图。

红薯烧肉的做法

1小贴士:

第一次煮五花肉时要凉水下锅,第二次煮时锅中要添热水,这样煮出来的肉质比较嫩。

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