八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

川味香辣鸡柳的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:川菜 时间:2017-01-14 16:25:06

  昨天想做辣子鸡,但是我也有觉得费油又麻烦的时候。所以改用了这种简单的做法,只要15分钟,也是麻麻辣辣超有滋味的哦

  川味香辣鸡柳

  主料:鸡胸肉250克、红椒2个、花生适量;

  辅料:干红辣椒花椒粒各适量、大葱半根;

  调料:淀粉10g、郫县豆瓣1大匙、糖1茶匙、盐1茶匙半、菜籽油30毫升;

  川味香辣鸡柳的做法

  1、鸡胸肉洗净用厨房用纸沥干水分,铺上一层保鲜膜用肉锤将鸡胸肉拍松;

  2、接着将鸡肉切成1厘米宽4厘米长的鸡柳状,用少许盐、淀粉、油腌制10分钟;

  3、剥好花生,红椒切丝备用;

川味香辣鸡柳的做法步骤1-3

  4、锅中入油烧热,下豆瓣酱炒出红油,下干红辣椒段、花椒粒花生仁煸炒;

  5、倒入鸡柳炒至变色后放入红椒丝、葱丝炒匀,加少许糖和盐调味即可出锅。

川味香辣鸡柳的做法步骤4-5

  川味香辣鸡柳的做法小贴士

  1、花生炒一下会很香,如果不喜欢花生,换成腰果也不错;

  2、鸡肉预先拍松,吃起来口感会更好。

  鸡胸脯肉营养价值

  鸡胸脯蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活通络、调月经、止白带等作用。


返回制作菜(美食)网首页