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面条卤的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:29:29

面条好不好吃,很大的程度上取决于面条卤,不同的面条卤就是一碗不同的面条。所以各种面条卤的做法也都各不相同。有简单的,有复杂的,有家常的,不过想吃吃上好吃的面条,就要先学习一下面条卤。

面条卤的做法

面条卤的做法:番茄肉丁

面条卤的做法

食材准备

五花肉馅,茄子花生油,大葱,豆瓣,味达美酱油

方法步骤

1、锅内加入花生油烧热,放入猪五花肉馅炒至肉末变白出油;

2、然后加入葱末,炒出香味,接着加入豆瓣酱炒香;

3、然后加入去皮的茄子丁,加入适量的酱油小火搅动之熟即可。

小贴士

豆瓣酱,茄子入锅后要不停的翻炒才不会糊锅。

面条卤的做法:黄瓜火腿

面条卤的做法

食材准备

黄瓜1/4根,火腿1/4根,葱适量,淀粉适量,豆油适量,酱油适量,精盐适量,味精适量,五香粉适量。

方法步骤

1、将黄瓜切小丁,西红柿切小丁,木耳切碎;

2、火腿切小丁,大葱切葱花,豆干切小丁;

3、锅里放入适量油,烧热,然后放入葱花爆香;

4、接着放入所有的蔬菜丁和火腿丁,加入酱油,五香粉,盐和味精翻炒;

5、炒匀之后加入适量的水淀粉收浓,盛出即可。

面条卤的做法:猪肉豆角

面条卤的做法

食材准备

面条适量,五花肉适量,豆角适量,色拉油适量,食盐4克,葱5克,老抽适量,白糖2克。

方法步骤

1、将豆角洗净然后切小段,猪肉洗净后切丁待用;

2、锅内油热后,加入猪肉丁,肉炒至发白后,放入豆角段;

4、炒至豆角变翠绿色后,放入少许老抽,适量盐,白糖翻炒;

5、然后加入少许开水,水刚没过菜,小火慢炖;

6、炖至肉和豆角都熟透后,即可。

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