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清炖鸡怎么做

来源:制作菜(美食)网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:27:44

鸡炖的选择有很多,其中清炖相信是大多数人的选择,平时油腻的吃多了,完全不想吃太过油腻的东西,炖鸡的时候去掉一些鸡油,然后撇去浮沫,这样的清炖鸡做法才能做出比较清淡的鸡汤

清炖鸡怎么做

党参清炖鸡做法

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食材准备

母鸡,桂圆,党参,黄芪,,盐适量。

方法步骤

1、将鸡剁成块放入凉水过中煮开,捞出冲洗沥干;

2、红枣,桂圆肉洗净,党参,黄芪清洗浸泡5分钟,捞出洗净沥干;

3、取电压力锅,加入清水,放入鸡块,加入黄芪,党参等,选择汤键;

4、等待其自动煲煮完毕即可。

香菇清炖鸡做法

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食材准备

墨鱼适量,鸡,香菇,葱姜,盐适量。

方法步骤

1、墨鱼水发,鸡洗净斩块,墨鱼切条待用;

2、鸡肉焯水沥干,香菇洗净,葱打结,姜拍烂;

3、然后将所有的食材放入砂锅中,中火烧开;

4、然后小火慢慢煨煮几小时,出锅前加盐调味即可。

山药清炖鸡怎么做

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食材准备

农家鸡1只,山药1根,枸杞适量,葱姜适量,料酒,盐少许。

方法步骤

1、鸡宰杀清理干净,剁成小块吗,葱姜洗净,姜切片,葱打结;

2、锅中放入足量冷水,下入鸡块,烧开焯水,撇去浮沫;

3、然后加入1勺料酒,放入葱姜,煮开转为小火盖锅慢炖半小时;

4、山药去皮切成小块放入锅中,在盖锅炖10分钟;

5、枸杞冲洗后放入锅中,再炖10分钟,加盐调味即可。

土豆清炖鸡怎么做

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食材准备

三黄鸡,土豆,胡萝卜,葱姜蒜,青椒,干红辣椒,盐,生抽,老抽,糖,料酒,花生油适量。

方法步骤

1、将三黄鸡洗净剁成大块,土豆,胡萝卜洗净切块,青椒切片,葱姜蒜切末;

2、炒锅烧热适量油,放入葱姜蒜和红椒炒香,然后倒入鸡块大火翻炒;

3、炒至鸡皮发黄时加入生抽翻炒,然后加入料酒去腥,加入适量盐和老抽;

4、再加少许糖,倒入清水没过鸡块,锅烧大火烧开,小火焖煮20分钟;

5、然后开锅撇去浮沫,倒入土豆块和胡萝卜块,焖煮15分钟,加入青椒块;

6、翻炒均匀后大火收汁即可出锅。

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