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清蒸大闸蟹的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:浙菜 时间:2017-01-14 16:25:24

清蒸大闸蟹的做法

大闸蟹的做法是是一道营养美味的下饭菜,做法也很简单,清蒸大闸蟹这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤,做菜网小编就为大家详细的介绍一下清蒸大闸蟹简单的做法。

清蒸大闸蟹食材介绍

主料:

阳澄湖大闸蟹(4只)

辅料:

(1块)小葱(适量)蚝油(适量)白糖(适量)(适量)

清蒸大闸蟹的做法步骤:

1.大闸蟹四只。

清蒸大闸蟹的做法

2.剪去绳子和商标。

清蒸大闸蟹的做法

3.用牙刷把下面的螃蟹爪子稍微刷一下,洗干净。

清蒸大闸蟹的做法

4.生姜,小葱备用。

清蒸大闸蟹的做法

5.葱切长段,生姜切片,还有一部分切成丝,做成小料。小料用醋,一点点白糖,蚝油,兑入一些开水,调汁。

清蒸大闸蟹的做法

6.放到锅里蒸,注意螃蟹壳壳朝下。

清蒸大闸蟹的做法

7.把生姜和小葱平铺到螃蟹上面,入锅蒸,20分钟后熟了。

清蒸大闸蟹的做法

8.盛盘开吃了。

清蒸大闸蟹的做法

小贴士:

这个食谱也没有什么烹饪小技巧,可以说是最简单的做法。

下面介绍一下螃蟹的食疗作用:

1、螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经

2、有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效

3、对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风蚝湿性关节炎等有一定的食疗效果。

但是注意宫寒和孕妇最好少食。

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