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家常鱼的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:浙菜 时间:2017-01-14 16:26:32

家常鱼的做法

家常鱼食材介绍

主料:

鲳鱼(1只) 辣椒(2个) 葱(3条) (4片) 蒜(3瓣) 酱油(2勺) 油(适量) 料酒(适量) 盐(适量) 豆瓣(1勺)

家常鱼的做法步骤:

1.先将鱼的内脏去掉,洗净,在鱼身两侧斜划二刀,晾干水份。

家常鱼的做法

2.将姜切丝,葱切成段,蒜切片,辣椒切丝。

家常鱼的做法

3.平底锅热锅放油,把两面煎焦黄。

家常鱼的做法

4.鱼先装盘,锅中留底油,下姜 蒜 葱,暴香。

家常鱼的做法

5.下鱼,豆瓣酱,酱油,放水,煮30分钟,收汁。

家常鱼的做法

6.装盘,表面放些辣椒丝,葱丝。

家常鱼的做法

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