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冬瓜烧肉的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:闽菜 时间:2017-01-14 16:26:54

冬瓜烧肉的做法

冬瓜烧肉食材介绍

主料:

冬瓜(1块) 五花肉(1块) 小葱(适量) (一小块) 蒜瓣(适量) 辣椒(4个)

辅料:

油(适量)料酒(适量) 老抽(少许)香(适量)花椒粉(适量) 盐(适量)味精(适量)香油(适量)

冬瓜烧肉的做法步骤:

1.准备材料

冬瓜烧肉的做法

2.把冬瓜去皮洗干净切块,辣椒斜切,蒜瓣压扁脱皮,生姜切片,小葱切成葱花

冬瓜烧肉的做法

3.五花肉烧开水烫几分钟,用温水洗一遍,切成片

冬瓜烧肉的做法

4.锅里倒油烧热把五花肉放进去炼油

冬瓜烧肉的做法

5.炼成这样,准备一个碗把油倒去一些

冬瓜烧肉的做法

6.放入生姜蒜瓣翻炒

冬瓜烧肉的做法

7.放入冬瓜翻炒

冬瓜烧肉的做法

8.放入料酒,老抽,香醋,盐,味精,花椒粉

冬瓜烧肉的做法

9.放入适量的水大火烧,不用放满过冬瓜的水,因为冬瓜本身水多,而且还很容易煮熟

冬瓜烧肉的做法

10.水快烧干的时候放入辣椒,香油翻炒收汁

冬瓜烧肉的做法

11.装盘,把小葱花撒上面OK

冬瓜烧肉的做法

小贴士:

炼油的时候要小心,不要被飞溅出来的油烫到,炼油的时候可以用锅盖遮挡一下

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