八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

秘制黄花鱼的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:浙菜 时间:2017-01-14 16:27:26

秘制黄花鱼的做法

秘制黄花鱼食材介绍

主料:

黄花鱼(6条) 料酒(适量) 白(适量) 糖(少许) 胡椒粉(适量) 一品鲜酱油(适量) 盐(适量) 葱丝(适量) 丝(适量) 花椒(适量) 大料(适量) 鸡蛋液(1个) 面粉(适量)

秘制黄花鱼的做法步骤:

1.新鲜小黄花鱼去鳞片,内脏和鱼鳃,鱼身两面用刀切口

秘制黄花鱼的做法

2.依次放入料酒、白醋、一品鲜酱油、白糖、盐、胡椒粉、葱丝、姜丝、花椒、大料,腌制大约2小时,期间把鱼翻个面

秘制黄花鱼的做法

3.腌制好的鱼去掉腌料先两面裹上蛋液,再两面裹上面粉

秘制黄花鱼的做法

4.锅内刷油,煎制

秘制黄花鱼的做法

5.一面变黄后再翻面煎制,我用的电铛,盖上锅盖熟的很快,煎到两面金黄就可以了

秘制黄花鱼的做法

6.黄花鱼本身鱼肉就细腻,成品外皮香酥,内肉细嫩,绝对超级美味。

秘制黄花鱼的做法

小贴士:

鱼身切口更容易入味,多腌制些时间更好吃。天热时可以放冰箱冷藏腌制。

返回制作菜(美食)网首页