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土豆泥虾球的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:鲁菜 时间:2017-01-14 16:27:45

土豆泥虾球的做法

土豆虾球食材介绍

主料:

土豆(1个) 鲜虾(适量) 鸡蛋(1个) 胡椒粉,淀粉,面包糠(适量) 植物油(适量) 盐,味精,料酒(适量)

土豆泥虾球的做法步骤:

1.取一个土豆去皮洗净。

土豆泥虾球的做法

2.切成薄片上锅熟即可。大概15分左右。

土豆泥虾球的做法

3.蒸熟的土豆装深盘碾碎成泥。

土豆泥虾球的做法

4.加入适量的盐,味精和白胡椒粉拌匀备用。

土豆泥虾球的做法

5.鲜虾去壳去头留下尾巴,摘除虾线洗净备用。

土豆泥虾球的做法

6.在虾背面切开一个小口。

土豆泥虾球的做法

7.从下往上让虾尾钻过小口做成这个形状。

土豆泥虾球的做法

8.每个虾都做成这个形状。

土豆泥虾球的做法

9.再加入适量的盐,胡椒粉和料酒腌制10分钟。

土豆泥虾球的做法

10.土豆泥压成状。

土豆泥虾球的做法

11.把鲜虾包住。

土豆泥虾球的做法

12.揉搓成球状。

土豆泥虾球的做法

13.把每个都包好成虾球。

土豆泥虾球的做法

14.鸡蛋一个打散成蛋液,淀粉装盘,面包糠装盘备用。

土豆泥虾球的做法

15.虾球先蘸上淀粉。

土豆泥虾球的做法

16.再包上蛋液。

土豆泥虾球的做法

17.裹上面包糠。

土豆泥虾球的做法

18.把每个虾球都这样操作备用。

土豆泥虾球的做法

19.锅里多放植物油,中火炸虾球成金黄色捞出沥干油。要炸透!炸熟!

土豆泥虾球的做法

20.都炸好后装盘即可食用。

土豆泥虾球的做法

21.看看挺漂亮吧?

土豆泥虾球的做法

小贴士:

土豆蒸烂些!油腻的食物不能多吃,一次要少做尽量吃完。

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