八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

麻辣豆腐笋丝的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:苏菜 时间:2017-01-14 16:31:51

    极其简单的一道凉拌菜,也是我喜欢常做的一道菜。最适合夏天没有胃口的时候吃了。

    主料

    豆腐皮1张  莴笋1根  红椒10克

    辅料

    盐适量  白糖2克  白胡椒粉1克  鸡粉3克  仲景花椒油10克  仲景麻辣油10克  辣味露5克

    麻辣豆腐笋丝的做法

    1.准备材料。莴笋去皮切丝。

麻辣豆腐笋丝的做法

    2.豆腐皮切丝。

麻辣豆腐笋丝的做法

    3.锅里烧开水,滴入几滴油、盐,将莴笋丝快速的焯烫后放入冰水中浸泡。豆腐丝焯烫至没有豆腥味。

麻辣豆腐笋丝的做法

    4.豆腐丝、莴笋丝、红椒丝放入碗里。

麻辣豆腐笋丝的做法

    5.倒入麻辣油、花椒油。

麻辣豆腐笋丝的做法

    6.放入所有的调料。拌匀即可。

麻辣豆腐笋丝的做法

    烹饪技巧

    1、莴笋丝焯水后放入冰水中浸泡一下,可以保持脆爽的口感。

返回制作菜(美食)网首页