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炒饭的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:苏菜 时间:2017-01-14 16:32:53

忙的连饭都吃不上?!那怎么行?工作和健康可是一样都不能少呢!我们拒绝没有营养的泡面和油大的饭馆菜!只要十分钟就能做出营养好吃又健康的炒饭!自己动手试试吧!

上班族少油营养炒饭的做法

食材介绍

主料:隔夜饭或凉米饭(一碗)  辅料: 西兰花(1/4颗)  洋葱(1/2颗)  鲍菇(1颗) 鸡脯肉(1块)  黑胡椒(3g)  盐(1g)  鸡精(1g) 耗油(1勺)

上班族少油营养炒饭的做法步骤:

上班族少油营养炒饭的做法步骤:1

1.西兰花切小块,杏鲍菇切丁,倒入开水里抄30秒捞出备用。

 

上班族少油营养炒饭的做法步骤:2

2.洋葱切小丁放入清水里浸泡。这样能去除过大的洋葱味,吃的时候嘴巴里基本不会有残留的味道。

 

上班族少油营养炒饭的做法步骤:3

3.鸡肉切小丁备用。

 

上班族少油营养炒饭的做法步骤:4

4.锅里放一点油,倒入鸡丁翻炒,鸡丁变色后倒入洋葱继续翻炒。

 

上班族少油营养炒饭的做法步骤:5

5.洋葱变透明后,加入西兰花翻炒,此时加入耗油,炒匀后再加入黑胡椒。

 

上班族少油营养炒饭的做法步骤:6

6.此时可以关成最小的火,用电灶的同学此时就可以关火了,借助点灶的余温翻炒。(因为火大了米饭会糊锅),倒入米饭翻炒、翻炒再翻炒!直到把菜和饭炒匀为止。

 

上班族少油营养炒饭的做法步骤:7

7.如此炒匀之后就可以出锅了。

 

上班族少油营养炒饭的做法步骤:8

8.最后只要把它装进你的饭盒,再放点自己喜欢吃的小菜,一份营养美味的工作餐妥妥的诞生了。而且它最大的优点是放一整天也不会破坏口味,相反再次加热后米饭会更入味!

小窍门:

炒菜的过程中会下一些水,不要紧张,正是因为有了这些汤汁,炒米饭时才不需要放太多的盐,而且每粒米的味道才能均匀。但不要为此特意加水,只要蔬菜自身的汤汁就好。

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