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自制椰蓉的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:闽菜 时间:2017-01-14 16:33:31

第一次自己用椰子做椰子汁和椰蓉,我用椰蓉做了椰蓉面包,味道真的真的太棒了,我就是那么省,把一个椰子可以发挥到最大用途。

自制椰蓉的做法

食材介绍

主料:椰子(1个)  辅料:水(1000毫升)

自制椰蓉的做法步骤:

自制椰蓉的做法步骤:1

1. 椰子去掉硬壳,这步我要销售大叔帮忙去掉了,倒出椰子水,再用刀削去椰子肉外面褐色的椰子皮,冲洗干净,把椰子肉切小块

 

自制椰蓉的做法步骤:2

2.把椰子肉放进豆浆机里

 

自制椰蓉的做法步骤:3

3.把椰子水到刻度1000毫升处

 

自制椰蓉的做法步骤:4

4.按下豆浆机“免滤干豆”功能键

 

自制椰蓉的做法步骤:5

5.豆浆机工作完毕后,椰子肉已经煮出味道

 

自制椰蓉的做法步骤:6

6. 把煮好的椰子肉和椰子水一起放在料理机里,用料理棒搅拌

 

自制椰蓉的做法步骤:7

7.搅拌后过滤出椰子肉渣

 

自制椰蓉的做法步骤:8

8.搅拌后过滤出椰子肉渣

 

自制椰蓉的做法步骤:9

9.椰子肉渣平铺在烤盘上面

 

自制椰蓉的做法步骤:10

10.椰子肉渣平铺在烤盘上面

 

自制椰蓉的做法步骤:11

11. 把烤盘放在烤箱中层,用上下火80度烘烤90分钟

 

自制椰蓉的做法步骤:12

12. 把烤盘放在烤箱中层,用上下火80度烘烤90分钟

 

自制椰蓉的做法步骤:13

13.在烘烤过程中要翻拌一下,让所有椰子肉渣均匀受热,自制的椰蓉就搞定了

小窍门:

1 椰子挑中等的,我用了半个椰子,一个椰子要分两次放进豆浆机2 如果没有豆浆机,可以把椰子肉切小粒,然后用煮锅把椰子肉煮软,再用料理机搅拌3  过滤出来的椰子肉渣含液体量越少烘烤的时间可以缩短,反之亦然。

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