油炸臭豆腐的做法
来源：制作菜(美食)网 分类：徽菜 时间：2017-01-14 16:35:42
食材介绍
豆腐(1块)臭豆腐(3块)葱 蒜 香菜盐 白糖 鸡精 生抽 蚝油五香粉 黑胡椒粉 孜然粉淀粉
油炸臭豆腐的做法步骤
1. 豆腐切块 臭豆腐捣碎 加入水 加少许盐腌制二十四小时
2. 腌制好的豆腐捞出沥干水分 放入油锅中炸制金黄色
3. 锅里放一点油 加入葱花 蒜末 小火炒香 调汁：取一大碗 放入一点点盐 鸡精 半勺生抽 半勺蚝油 一点黑胡椒粉 一点五香粉 加入水调匀倒入炒锅中 熬开后加入孜然粉 加入水淀粉 出锅撒上蒜末和香菜
