八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

熏肉怎么吃

来源:制作菜(美食)网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:46:43

用烟熏过的肉会有一种烟熏香味,不过熏肉一般放置后都会比较干硬,切起来比较费力,不过为了美味还是只有动手,很多人都知道腊肉,熏肉等一系列食品容易产生产生致癌物质,所以想知道熏肉怎么吃好吃外,还想知道怎么吃才健康。

熏肉怎么吃

熏肉怎么吃:家庭制作

熏肉怎么吃

食材准备

猪腿肉1斤,片,茶叶,葱段,姜片适量。

方法步骤

1、将猪肉洗净放入容器中,加入1大勺盐拌匀放入冰箱腌1天;

2、锅中倒入清水,放入腌好的猪肉,加入调味料,大火烧开,转为小火煮3小时后捞出肉;

3、将锡纸铺在锅底,然后放入上茶叶,白糖,弄一个架子在上面,放上猪肉;

4、盖锅,大火至冒烟,然后关火,焖10分钟,将肉翻面,重复直至肉色变深。

熏肉怎么吃:香干熏肉

熏肉怎么吃

食材准备

熏肉1块,青蒜适量,干辣椒适量,生姜少许。

方法步骤

1、香干熏肉切片,青蒜切段,姜切片,干辣椒剪段待用;

2、锅中少许油,放入生姜和干辣椒炒香,然后下入熏肉;

3、待熏肉肥肉部分变透明时,下入香干翻炒,然后加入适量水,两勺剁椒酱和匀;

4、盖锅焖煮,待水收干时下入青蒜,加入少许鸡精,翻炒几下后出锅装盘即可。

熏肉怎么吃:熏肉豆角

熏肉怎么吃

食材准备

熏肉,蒜瓣,豆瓣,料酒,生抽,盐,鸡汁适量。

方法步骤

1、将干豆角用清水泡软,熏肉洗净后切片待用;

2、锅中烧热,放入肉片煸出油脂,然后下入蒜瓣,豆瓣酱,料酒,生抽,盐翻炒入味;

3、干豆角翻炒,加入半碗开水焖一下,加入鸡汁拌匀,关火;

4、将干豆角捞出放入盘子底部,然后将肉片盖在上面,上锅蒸15分钟左右即可。

熏肉怎么吃健康

熏肉怎么吃

熏肉放的时间长了可以搭配萝卜煮,另外清洗的时候可以用淡盐水来漂洗,烹饪熏肉的时最好避免煎炸,因为熏肉中容易油亚硝胺,其实熏肉吃多了都不健康,偶尔嘴馋吃一点还好,少吃这种肉才是健康。

返回制作菜(美食)网首页